Jedinou méně tradiční ingrediencí je tu zvolený olej, použila jsem totiž hořčičný Bohemia olej, kvůli jeho zemité a jakoby lehounce pikantní chuti,která celé jídlo dokonale propojí a k bramborám i slanině se prostě hodí nejvíc
Zelí vložíme do hrnce včetně nálevu, přidáme tolik vody, aby bylo zakryté a lžíci kmínu. Zapřášíme moukou, promícháme a přidáme k téměř měkkému zelí a ještě chvilku vaříme
Zelí nakrájíme jak je doma zvykem, osolíme a promačkáme. Přidáme zelí, vložíme bob. Za občasného míchání dusíme hodinku, raději déle, až je toho zelí polovina původního množství
Po delší době jsem doma dostali chuť na vepřové maso a rozhodli jsemse pro recept s vepřovou panenkou zabalenou ve slanině, recept je jednoduchý a vypadá naprosto luxusně
Na větší pánvi na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibulku, přidáme oloupaný a nakrájený řapíkatý celer, chvíli smažíme, pak přidáme okapané zelí (pokud máme čerstvé, dochutíme octem a cukrem) a společně chvíli dusíme, aby zelí změklo
Pečené kotlety v zelí. Zapečené rybí filé s brokolicí a mozzarellou. Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme povařené zelí nakrájené na nudličky, osolíme a zalijeme vínem
Mezitím uvaříme gnocchi podle návodu a hotové promícháme seslaninou a zelím. Přidáme propláchnuté zelí, kmín, cukr, zalijeme malým množstvím vývaru a podusíme doměkka
Pečené brambory oceníte hlavně ve chvíli, kdy se Vám opravdu nechce vařit. Pečené brambory miluji. Brambory sice nevoní ohněm, ale také se dají sníst celé, protože slupka není spálená na uhel
Změklé zelí smícháme se slitými těstovinami a dochutíme sojovou omáčkou. Cibuli oloupeme, nakrájíme na proužky, česnek oloupeme, nakrájíme na plátky a zelí omyjeme a pokrájíme na jemné proužky
Kysané zelí slijeme, podle potřeby pokrájíme na menší kousky a přidáme ho k cibulovému základu. Přidáme na kostičky nakrájené uzené maso, stačí ho opravdu jen malý kousek pro ovonění celého pokrmu
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se