Panzanella je typická především pro Itálii, možná vám tak připomene letní večeři u moře. Dlouho se tady neobjevil žádný salát, což je samozřejmě chyba, kterou teď napravím
Za chvíli tu bude jaro. Tak si užijme ještě posledních pár dní všechny ty dýně a horké polévky. Tuhle zimu jsme měli v Mikyně dva favority, s nimiž nás vaření neuvěřitelně baví
panzanella od Hanky K. Panzanella - ten vyhlašuji svým nejlepším objevem celé události. Koukám, že můj poslední blogový příspěvek spadá na samý začátek jara, a teď už máme horké léto
Ocet našlehejte ve větší míse s olejem, aby se tekutiny spojily. Přidejte sůl, pepř, cibuli i česnek. Rajčata omyjte a pokrájejte na středně velké kostičky
Vychlazená panzanella, v níž se promísí všechny chutě léta, nemá konkurenci. Panzanella (pro 2 osoby)(čti pandzanéla)4 plátky bílého chleba (ciabatta, bageta)2 rajčata1 okurkaPůlka červené cibuleLžíce nasekané bazalkySůl a pepřOlivový olejBílý vinný ocetTypické osvěžující lehké letní jídlo, které nevyžaduje tepelnou úpravu, si kdysi v Toskánsku nosili sedláci na pole, které obdělávali
Proto měla Panzanella premiéru i v mojí kuchyni. Salát Panzanella datuje své kořeny už kolem roku 1500, ve Florencii, kde slavný malíř a básník Agnolo di Cosimo Tori, přezdívaný El Bronzino (no já vám nevím, studovala jsem na střední dějiny výtvarného umění, ale tohoto "slavného" malíře nějak neznám
Postup přípravy receptu. Postup. 1. Nejdříve si připravíme srdíčkové krutony. Plátky toastového chleba trochu rozválíme válečkem a srdcovým vykrajovátkem vykrajujeme malá srdíčka (na 1 plátek se mi vešla 4, ale příště bych asi udělala menší, líp by se to pak se salátem míchalo)
Chléb nakrájejte na plátky a ty pak ručně natrhejte na kousky. Papriku vložte do kleští a buď na grilu, nebo přímo nad plamenem opečte, až slupka zčerná a popraská
crevettes Panzanella. crevettes Panzanella. La bele repas facile recette couscous marocain. toolbar maker. Si vous êtes nouveau ici, vous voudrez peut-être en apprendre un peu plus sur comment ce site fonctionne
Podávejte nejlépe s chlebem (já měla domácí bylinkový) a salátem (já dělala salát panzanella). Další ročník Restaurant day Ostrava máme úspěšně za sebou a Červený rendlík byl konečně u toho
A jako modelový příklad mi slouží moje včerejší večeře, panzanella. Jak ve své kuchařce zmiňuje Marcella Hazan, panzanella nebo-li chlebový salát se dělá především z tradiční potravy chudých, z chleba
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se