Chcete-li z rychlého jídla udělat jídlo bleskové a chcete-lisi rajčatovou omáčku dopřávat po celý rok, aniž bystemuseli kupovat bezchutná zimní rajčata "vonící" po rybině, naučtese již v létě zavařovat rajčata
Lít natěstoviny, zapékat s ní (nejen) lilek nebo ji prostě zavařit na horší časy. Ale dost možná oceníte i vy návod na jednoduchou rajčatovou omáčku, se kterou se dá podnikat spousta věcí
Po čtyřech hodinách pomalého vaření omáčku propasírujeme, osolíme, přisladíme, necháme ještě /již v normálním hrnci / krátce povařit, aby se nám omáčkaspojilasesolí a cukrem, na závěr vmícháme bazalku a zjemníme čerstvýmmáslem
Rajčata najemnonakrájet (kdo chce, může na chvíli ponořit do horké vody a potom rajčata oloupat) vložit do hrnce všechny ostatnísuroviny a dusit, dokud směs pěkně nezhoustne – občas promíchávat
Jezdívala jsem tam často k moři a těstovinys touto omáčkou mě nadchly. Naučilajsemse ji vařit podle restauracePesce Azzuro ve městě Fano (region Marche)
Omáčkaobsahujespoustu zeleniny, zdravé luštěniny a není nijak zahušťovaná. Dalším receptem do "zdravé" sbírky může být například tato skvělá zeleninová směs vhodná buď na celoznné těstoviny nebo klidně i jen tak, samostatně
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se