A chcete uvařit něco s asijským nádechem. Kuřecí prsa si omyjeme, nakrájíme na nudličky a osolíme. Na pánvi si rozehřejeme olej a na něm zprudka orestujeme kuřecí maso, které si poté dáme bokem
Pro tmavší kuřecívývar všechnu zeleninu nejdřív orestujte. Pokud nechcete, aby těstoviny vývar lehce zakalily, uvařte je v jiném hrnci normálně ve vodě ke konci varu vývaru, přeceďte a až uvařené je do něho přidejte
V pánvi (nejlépe celokovové, aby se posléze dala vložit do trouby) rozpálíme olej, vložíme okapaná křidélka, opečeme je ze všech stran, přidáme cibuli a česnek, orestujeme a zalijeme zbylou sójovou omáčkou z misky a takovým množstvím vroucího kuřecíhovývaru, aby bylo maso téměř ponořené
Zkuste si doma vytvořit kvalitní a silný kuřecívývar. Kuřecí křidélka opláchneme, zbavíme případně zbytků od peří, necháme okapat a naskládáme je do pekáčku
Postup přípravy receptu. 1/Nejdrive si dame varit kureci skelet ze zeleninou. 2/Mezitim si vytvorime male knedlicky z jatrove pastiky, do ktere pridame trochu pepre, cesneku, strouhanku, 1 vejce a petrzelku a udelame si knedlicky, ktera po vyndani skeletu dame varit na 5 az 6 minut do vyvaru se zeleninou
Vypnu, po zchlazení otevřu a přecedím, vývar si odstavím. Do papiňáku dám kuřecí hřbety, zaliju 4 litry vody, uzavřu a nechám od doby varu cca 20min. Připravím si hrnec, ve kterém budu polévku vařit, zpěním si 2-3 lžíce másla, na to dám pokrájenou ( nebo nahrubo nastrouhanou ) mrkev, orestuju ji, zaliju scezeným vývarem a přidám zbytek zaleniny, také koření, dle chuti dosolím, nebo přidám mletý bílý pepř. 2 balíčky kuřecích hřbetů (asi 5-6ks)
V hlubší nádobě rozpálíme olej a kuřecí maso na něm opečeme. Vývar scedíme. Přidáme orestované kuřecí maso, sůl, česnek, libeček, rajčátko, papriku a koření
obrané kuřecí maso z kostry po uvaření vývaru. A protože v této kuchařce máme recept jen na základní vývar, rozhodli jsme se přidat teď pár receptů na polévky aspoň k nám na stránky
Vývar je velmi lehký na přípravu. Zeleninu nakrájejte na menší kostičky a vraťte do zcezeného vývaru. 2 kuřecí skelety (prodávají v masně, dají se sehnat i mražené). 2 kuřecí skelety
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se