Vždycky jsem dávala přednost jen čistě čokoládovým dortům, ovoce mi je tak nějak kazilo. Je to vlastně taková obdoba pařížského dortu obohacená o višně
) Takže jsem jako vzorná dcera spojila příjemné s užitečným a upekla jsem mu punčový dort k svátku. Malá odlišnost je v konečné úpravě, kdy je celý dort potažený marcipánem a teprve pak politý cukrovou polevou
Prvni si dam rovnou na talir, tace, podlozku, na ktere uz dort zustane. Pokapu ji rumem a namazu marmeladou (ja davam rybizovou, je kyselejsi, ale da se pouzit jakakoliv) Na marmeladu dam prvni vrstvu kremu a naskladala jsem na nej mandarinky (z konzervy) priklopit druhym korpusem, na nej dalsi vrstvu kremu a na nej jsem dala jahody (cerstve by byly nejlepsi) pak prijde posledni korpus a na nej dalsi vrstva kremu a zaroven potrit kremem i strany dortu
Ano, dorty jsou vždy dobré, ale pokud člověk má rád čokoládový, tak ho ovocným nepotěšíte a naopak. Jednoho dne se mi ozval můj kamarád s prosbou, že jeho sestra slaví narozeniny a chce udělat ode mě dort
Do dortové formy (já měla velikou) naskládáme na dno piškoty, pokryjeme částí krému, poklademe ovocem, znovu dáme část krému a takto opakujeme, dokud je krém (mě to vyšlo na vrstvu piškoty-krém-ovoce-krém-ovoce-krém)
Spodní díl uzavřeme okrajem dortové formy a poklademe ovocem. Dort posypeme cukrem a zdobíme ovocem. Dno dortové formy o průměru 26 cm, vyložíme pečícím papírem, vlijeme těsto a dáme do vyhřáté trouby
Okolo dortu "přilepíme" cukrářské piškoty. =) A nakonec dle vlastní chuti a fantazie ozdobíme ovocem a zalijeme dortovým želé a necháme ztuhnout v ledničče
Před podáváním dort nakrájíme na plátky nožem namočeným v horké vodě a ozdobíme pomerančem a mátou. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a vlijeme do ní těsto, uhladíme a pečeme 25 – 30 minut při 180 °C, dokud nezíská zlatohnědou barvu
Na vychladlý dortový korpus dáme vrstvu očitěného ovoce a zalijeme pudinkovým krémem. Celý dort necháme v lednici nejlépe do druhého dne ztuhnout, potom ho vyjmeme z formy a dozdobíme
Ze silikonové formy si vymodelujem knoflíky a vršek dortu ozdobíme. Postup přípravy receptu. Korpus 2x prořízneme, pomažeme ušlehanou šlehačkou se ztužovačem, poklademe ovocem, přiložíme další korpus a ten pomažeme připraveným krémem
Postup přípravy receptu. Korpus nalijeme do srdcové formy a upečeme. Necháme vystydnout. Srdce 2x rozřízneme, spodek promažeme marmeládou, přiložíme další korpus a ten promažeme ušlehanou šlehačkou se ztužovačem
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se