www.kucharkaprodceru.cz

Ovesné cukroví hopsa, plné ovsa - Kuchařka pro dceru

Name: Ovesné cukroví hopsa, plné ovsa - Kuchařka pro dceru
Ingredients: 120 g másla; 150 g třtinového cukru; 12 žloutky; 1140 g jemných ovesných vloček; 170 g strouhaného kokosu; 1 moučkový cukr; 1 případně i kakaový prášekDo nádoby kuchyňského robota rozkrájejte máslo a nasypte cukr. Robot opatřete míchacím nástavcem a začněte zpracovávat nejprve na nejnižší rychlost. Jakmile máslo povolí a promíchá se s cukrem, zapněte o několik stupňů vyšší otáčky. Jeden po druhém přidejte žloutek, ten druhý až potom, co se první bezezbytku vstřebá. Pokračujte v míchání zhruba na prostřední rychlost ještě 5 minut, až objem másla poněkud nabude a směs trochu zesvětlá. Když si utřené máslo s cukrem a žloutky vezmete mezi prsty, sice ucítíte zbytky cukru, ale měly by to být už jen maličké krystalky.; 1 Než se utře máslo, vločky trochu rozmixujte, v podstatě z nich vyrobte hodně hrubou ovesnou mouku. Krásně to jde ve smoothie makeru – pokud ho máte, neváhejte ho použít.; 1 K máslové pěně krátce vmíchejte vločky a kokos, jen coby vznikla stejnoměrná směs. Přendejte ji do menší uzavíratelné nádoby a uložte aspoň na hodinu do lednice.; 1 Troubu začněte předehřívat na 180 stupňů. Ze ztuhlé hmoty lžičkou odkrajujte kousky, uválejte z něj kuličky velké zhruba 2 cm a zatím je odkládejte na talíř.; 1 Plech vyložte papírem na pečení a naskládejte na něj polovinu kuliček, aby měly kolem sebe rozestupy. Pečte 13-14 minut, až se kuličky nepatrně roztečou do šířky, na spodní straně zezlátnou jemně a na horní straně zezlátnou jen neznatelně. Určitě je nepřepečte, tím byste je zbytečně vysušili.; 1 Upečené cukroví nechte minutu vychladnout a zpevnit na plechu, potom opatrně vidličkou přeneste na mřížku, aby vychladlo. Na plech zatím vyskládejte druhou polovinu kuliček a dejte ji péct. Jakmile cukroví zchladne na teplotu, kdy se dá vzít do ruky, obalte ho v moučkovém cukru. Nebo ještě lépe ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Nebo ve směsi moučkového cukru a kakaového prášku. Po úplném zchladnutí uložte do papírové krabice a odneste na balkon, do studené spíže nebo do sklepa.

Ohodnoťte tento recept!
Vaše hodnocení

Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

120 g másla
150 g třtinového cukru
12 žloutky
1140 g jemných ovesných vloček
170 g strouhaného kokosu
1 moučkový cukr
1 případně i kakaový prášekDo nádoby kuchyňského robota rozkrájejte máslo a nasypte cukr. Robot opatřete míchacím nástavcem a začněte zpracovávat nejprve na nejnižší rychlost. Jakmile máslo povolí a promíchá se s cukrem, zapněte o několik stupňů vyšší otáčky. Jeden po druhém přidejte žloutek, ten druhý až potom, co se první bezezbytku vstřebá. Pokračujte v míchání zhruba na prostřední rychlost ještě 5 minut, až objem másla poněkud nabude a směs trochu zesvětlá. Když si utřené máslo s cukrem a žloutky vezmete mezi prsty, sice ucítíte zbytky cukru, ale měly by to být už jen maličké krystalky.
1 Než se utře máslo, vločky trochu rozmixujte, v podstatě z nich vyrobte hodně hrubou ovesnou mouku. Krásně to jde ve smoothie makeru – pokud ho máte, neváhejte ho použít.
1 K máslové pěně krátce vmíchejte vločky a kokos, jen coby vznikla stejnoměrná směs. Přendejte ji do menší uzavíratelné nádoby a uložte aspoň na hodinu do lednice.
1 Troubu začněte předehřívat na 180 stupňů. Ze ztuhlé hmoty lžičkou odkrajujte kousky, uválejte z něj kuličky velké zhruba 2 cm a zatím je odkládejte na talíř.
1 Plech vyložte papírem na pečení a naskládejte na něj polovinu kuliček, aby měly kolem sebe rozestupy. Pečte 13-14 minut, až se kuličky nepatrně roztečou do šířky, na spodní straně zezlátnou jemně a na horní straně zezlátnou jen neznatelně. Určitě je nepřepečte, tím byste je zbytečně vysušili.
1 Upečené cukroví nechte minutu vychladnout a zpevnit na plechu, potom opatrně vidličkou přeneste na mřížku, aby vychladlo. Na plech zatím vyskládejte druhou polovinu kuliček a dejte ji péct. Jakmile cukroví zchladne na teplotu, kdy se dá vzít do ruky, obalte ho v moučkovém cukru. Nebo ještě lépe ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Nebo ve směsi moučkového cukru a kakaového prášku. Po úplném zchladnutí uložte do papírové krabice a odneste na balkon, do studené spíže nebo do sklepa.