Oves
A dá se to zkvasit?
A dá se to zkvasit?
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • 4 porce
  • 300 g ovesných vloček
  • 400 ml jogurtu
  • 4 jablka
  • 50- 100 g vlašských ořechů
  • 1 kg ovesných vloček
  • 3 litry vody
  • 3-4 dny stát při pokojové teplotě. Posléze tím důkladně zamíchejte, aby se v nálevu rozvířil vyplavený škrob a zceďte. Získáte dvě věci. Základní ovesný kvas a fermentovaný oves. Oboje je prudce jedlé a to i v syrovém stavu. Ale často se to používá jen jako surovina pro další více než zajímavé pokrmy.
  • 1 l vody
  • 20 g pomletých
  • 50-100 g cukru
  • či medu
  • 1 dcl kvasu
  • suroviny na 4 porce
  • 500 ml ovseného kyselu
  • 500 ml dobrého vývaru (případně vody + lžíce miso pasty)
  • 80-100 g strouhaného sýra - tradiční je čedar, ale i s parmazánem to je moc dobré. A tipuju, že třeba bryndza v tom bude skvělá.
  • 2-3 vejce
  • 200 g hladké mouky
  • lžička prášku do pečiva
  • 50 g vlašských ořechů
  • 80 g másla
  • 1 žloutek
  • špetka mleté skořice a špetka soli
  • 200 g kvašeného ovsa (případně sowans)
  • 100-200 g jemných ovesných vloček
  • 50-100 g cukru/medu/jiného oblíbeného sladidla
  • 80 g sušeného ovoce a nebo 150 g čerstého - hrozinky, meruňky, brusinky, třešně, borůvky...
  • 1 vejce
  • 100 g másla
  • špetka soli
  • 5 g prášku do pečiva

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se