3-4 dny
stát při pokojové teplotě. Posléze tím důkladně zamíchejte, aby se v nálevu rozvířil vyplavený škrob a zceďte. Získáte dvě věci. Základní ovesný kvas a fermentovaný oves. Oboje je prudce jedlé a to i v syrovém stavu. Ale často se to používá jen jako surovina pro další více než zajímavé pokrmy.
1 l
vody
20 g
pomletých
50-100 g
cukru
či medu
1 dcl
kvasu
suroviny na 4 porce
500 ml
ovseného kyselu
500 ml
dobrého vývaru (případně vody + lžíce miso pasty)
80-100 g
strouhaného sýra - tradiční je čedar, ale i s parmazánem to je moc dobré. A tipuju, že třeba bryndza v tom bude skvělá.
2-3
vejce
200 g
hladké mouky
lžička prášku do pečiva
50 g
vlašských ořechů
80 g
másla
1
žloutek
špetka mleté skořice a špetka soli
200 g
kvašeného ovsa (případně sowans)
100-200 g
jemných ovesných vloček
50-100 g
cukru/medu/jiného oblíbeného sladidla
80 g
sušeného ovoce a nebo 150 g čerstého - hrozinky, meruňky, brusinky, třešně, borůvky...
Přidáme oves. 5 lžic ovesných vloček. Postup přípravy receptu. Mrkev a brambory nastrouháme nahrubo. vločky, vejce, sůl a petrželku a necháme chvíli odstát
Již jsem mlela, pohanku, špaldu, pšenici, oves, jáhly a chystám se na upražené žaludy. Opravdu jsem zírala, jak ovesná mouka kyne, málem mi to vylezlo z mísy
Dnešní nedělní oběd s asistencí manželovi maminky - kapustové karbenátky, restovaná muškátová dýně a cizrna a jako příloha bezpoluchý oves s miso pastou, sypaný řeřichou
hrášek nebo oves). Postup přípravy receptu. Polníček si natrháme na menší kousky do mísy, přidáme naklíčenou čočku, mungo nebo jakékoliv klíčky, přihodíme sedmikrásku (já jsem jí opražila na rýžovém oleji, může být i jen opláchnutá vodou), přidáme lžíci nebo dvě sojanézy (podle množství salátu) a klidně jedno na menší kousky nakrájené rajče
Ovesné vločky jsem nikdy neměla moc v lásce, ale jednou jsem si v obchodě místo mléčné rýže koupila ovesnou kaši a ačkoliv byla příšerně sladká, přišla jsem vločkám na chuť
Nachází se v přírodě v mnoha druzích ovoce a zeleniny, včetně různých bobulí, zejména ve švestkách, malinách a jahodách, jeho zdrojem jsou i kukuřičné plevy, oves apod
Zatím jsem je připravovala na dva způsoby – pohankové a ovesné. Placky z ovesných vloček s arašídy. Oves se má za to, že je bezlepkový, ale názory se různí
Na ovesnou buchtu si připravíme. Na ovesnou buchtu si připravíme. 80g ovesných vloček (použila jsem pšeničné). Ovesné vločky zalijeme jogurtem a vodou, přimícháme protein (nebo agave sirup), necháme stát asi 10 minutek ,pokud by se Vám zdály vločky moc řídké, ještě jich trošku přisypejte. 80g ovesných vloček (použila jsem pšeničné)
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se