MISE MISO A PANNA COTTA
Nuselská kuchta uvádí ...
Nuselská kuchta uvádí ...
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • 400 ml
  • 200 ml mléka
  • 150 g kvalitní
  • 4 plátky
  • 65 g třtinového cukru
  • hrnek vypeckovaných třešní
  • 60 ml portského vína
  • 1 lžička cukru
  • špetka soli
  • 1/2 lžičky balzamikového octa
  • 2. V rendlíku slijte dohromady smetanu a mléko, přidejte cukr a zahřívejte až na samou hranici varu, ale nevařte. Pokud se i tak povede, nechte pak směs trochu zchladnout. Odstavte, metlou vmíchejte dobře vyždímanou želatinu (ano, bez té vody). Až se všechna želatina rozpustí, vmíchejte miso a čokoládu a míchejte, až se rozpustí i tihle dva. Pro klid duše můžete směs projet tyčovým mixérem. Přeceďte vše přes hodně jemné sítko, obzvlášť pokud jste nepoužili tyčák, aby se zachytily případné zbytky nerozpuštěné želatiny.
  • 3. Za občasného míchnutí nechte směs vychladnout zhruba na teplotu těla, případně několik dní staré mrtvoly. Pak rozlijte do odpovídajících mističek. To si rozmyslete, chcete

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se