Hitem, ale rozhodně ne žádnou novinkou, je tyto kosti hezky upéci nebo šoupnout nagril. Množství přizpůsobíme počtu strávníků, doporučujinakupovat u řezníka, kterému věříte (v mém případě byly z řeznictví TRMS, z volněchovanýchjaloviček a býčků
V hrnci na oleji maso s marinádou zprudka opečeme, zalijeme vývarem(vodou) a necháme dusit. Nakrájíme si zeleninu, rajče s paprikou načtverečky, menší mladou cuketu na kolečka a po půl hodině dušení masa jí přidáme
Játra posypeme kořením, zakápneme olejem a dáme do misky odležet dochladna přes noc. Kořeněná játra můžeme grilovat i smažit napánvi, napichovatna jehly (špízy, ražniči) vkombinaci se špekem, cibulí, uzeninou
Nakynuté těsto vyškrábnemena pomoučený stůl, pomocí stěrky popřekládáme (a snažíme se nezapracovatdo něj zbytečně moc mouky navíc) a sformujeme bochníček, který trochu utáhneme (vypne se mu povrch)
Uzené masonakrájejtena nudličky (popř. Cibulku nakrájejtena drobno a v hrnci orestujte na másle. Do takto připraveného základu, přidejte hořčici, promíchejte, přeceďte nebo rozmixujte tyčovým mixérem, vlijte smetanu a ještě krátce povařte
Osmahneme a podáváme s brambory nebotěstovinami. Napánvi opražíme maso , které jsme nakrájelina nudličky, přidáme nadrobnonakrájenou zeleninu a zalijeme sójovou omáčkou
Nebodojdemena nejbližší rybí trh a posbíráme, co uvízlov sítích. A protože na nás (navásvíc) ze všech stran číhá rozpálené sluníčko, budeme se držet pěkně u vody, hupneme dovln a nalovíme nějaké mořské stálice
Krůtí maso jsem nakrájelana kousky, osolila, opepřila a prudce orestovalana másle. Rozmazlete svéchuťové buňky letní svěžestí citronů vkombinaci se sametovostí zakysané smetany
Dáme na plech s pečícím papírem, upečeme a ještě teplé poléváme. Cukr, žloutky a máslo utřeme do pěny a přidáme sníh z bílků, mouku, citronovou kůru nebo kakao
Nejdříve dáme vařit brokolici s mrkví, celerem a petrželí nakrájenéna kostky či menší kousky, přihodíme bujonovou kostku, přidáme kousek másla a osolíme, vařímedo měkka, poté vybereme zeleninu a rozmixujeme ji tak, aby vznikla hustá hmota, hustotu korigujeme zeleninovýmvývarem, pokud je to moc husté, přidáme naberačkuzeleninovéhovývaru
Ke konci restování přidáme prolisovanýnebo jemně nasekaný česnek. Taky to můžeme připravit tak, že dovymaštěnéjednoporcové zapékací misky dáme na hrubší kostky nakrájenévařené brambory, na to masovou směs a zasypeme sýrem
Do této směsi namáčíme řízky a skládáme do misky nebo jiné nádoby. Zbytkem marinády je zalijeme, nádobuuzavřeme (pokud na ni nemáme víčko tak alobalem), dáme do ledničky a necháme uležet
Sojovémasouvařte dle návoduna obalu (masovařímvzeleninovémvývaru - získá tak rovnou chuť). Podávejte se skleněnými nudlemi, rýží nebo jen s plátky chleba
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se