MARCIPÁNOVO-RICOTTOVÝ DORT
dejsineco
dejsineco

MARCIPÁNOVO-RICOTTOVÝ DORT

  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • Na formu o velikosti 22-24cm
  • 5 vajec
  • 6 lžic slunečnicového oleje
  • 150 g cukr krystal
  • Kůra z jednoho citronu
  • 120 g hladké mouky
  • 30 g holandského kakaa
  • Špetka soli
  • 3 balení ricotty
  • Agávový sirup na oslazení ricotty (podle chuti)
  • Marcipánové růžičky na ozdobu
  • Něco zeleného na ozdobu

Postupy

    Začala jsem korpusem. Bílky jsem oddělila od žloutků a ke žloutkům přidala citronovou kůru, cukr a olej. Pomocí šlehače jsem směs vyšlehala do pěny.

    Mouku jsem prosela a smíchala s kakaem.

    K bílkům jsem přidala špetku soli a vyšlehala je do hustého sněhu.

    Potom jsem postupně k žloutkové směsi na střídačku opatrně přimíchávala mouku s kakaem a vyšlehaný sníh.

    Formu jsem vymazala máslem a naplnila těstem.

    Dortový korpus jsem pekla v troubě při 150°C v normálním programu (spodní i horní ohřev, ne horkovzduch) zhruba 40 minut. (po upečení zkuste špejlí)

    Korpus jsem nechala vychladnout, a mezitím si připravila krém.

    Ricottu jsem osladila agávovým sirupem.

    Zchladlý korpus jsem rozkrojila napůl a promazala 2/3 krému. Zbylý krém jsem natřela na vršek dortu.

    Dort jsem přendala na hodinu do lednice, a poté jsem ho ozdobila marcipánovými květinami a zelenými větvičkami.

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se