Makový koláč se zakysanou smetanou +videorecept
Ekucharka.net
Ekucharka.net
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • Těsto
  • -10 dkg másla
  • -1 vejce
  • -25 dkg polohrubé mouky
  • -8 dkg moučkového cukru
  • -2 lžičky prášku do pečiva
  •  
  • Náplň
  • -20 dkg mletého máku
  • -10 dkg moučkového cukru
  • -1 lžíce oleje
  • -10 dkg hrubé mouky
  • -10 dkg másla
  • -20 dkg zakysané smetany krémovité
  • -1/2 l mléka
  •  
  • Poleva
  • -3 vejce
  • -40 dkg zakysané smetany krémovité
  • -3 vrchovaté lžíce moučkového cukru
  • </div>
  • Suroviny na náplň (mimo smetany) 1 minutu provaříme, odstavíme, přimícháme smetanu a dáme stranou.
  • Připravíme si těsto. Změklé máslo, celá vejce a moučkový cukr ušleháme. Do mouky přimícháme prášek do pečiva, promícháme se směsí, dáme na vál a zpracujeme. Nenecháme odpočinout.
  • Těsto postupně vyválíme a vložíme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy.
  • Můžeme použít formu o průměru 30 cm, ovšem vyjde to opravdu o vlásek.
  • Nebo formu o průměru 26 cm a koláč bude dost vysoký.
  • Na těsto se zvednutými okraji natřeme makovou směs a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 st. Pečeme na středním roštu 20 minut.
  • Mezi tím si připravíme polevu. Smetanu, cukr a žloutky smícháme a nakonec přimícháme dotuha ušlehaný sníh z bílků.
  • Natřeme na koláč a dáme znovu péct.
  • Pečeme ještě tak 35 až 40 minut. Já jsem koláč pekla ještě 35 minut, ale každý má jinou troubu.
  • Koláč krájíme vychladlý.

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se