Domácí jídlo U Lípy

Mátový a meduňkový sirup

Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Mátový sirup vařený
15 stonků máty (nejvíc aromatická byla u nás letos marocká máta)
150 g třtinového cukru
150 ml vody
Mátový sirup louhovaný
1 hrnek lístků máty (tady jsem použila klasickou mátu peprnou)
400 g (třtinového) cukru
400 ml vody
1 limeta
Meduňkový sirup louhovaný
20 vzrostlých stonků meduňky
800 g cukru
1,5 l vody
20 g kyseliny citrónové
1 limetka
Lístky meduňky otrháme a natrháme, nebo nasekáme na menší kousky, zalijeme vychladlou převařenou vodou a necháme 48 hodin louhovat.
Do výluhu zbaveného lístků nasypeme cukr a kyselinu citronovou a mícháme až se vše rozpustí necháme krátce projít varem.
Sirup poté plníme do vypařených lahví.
Meduňka má báječnou schopnost tlumit podráždění, nervozitu, protivnost a nenáladu, používá se také při nespavosti nebo kontaktu s blbcem.