Recept na domácízelí kvašené ve sklenici najdete tady. Šťávu z domácího nebo nekonzervovaného kupovaného kysanéhozelí nevyhazujte, je rovněž poživatelná
Pak zelí po částech pěchujeme dosklenic, nejraději se šroubovacím víčkem. Dbáme na to, aby bylo zelí důkladně ve sklenicích natlačené a nebyly tam vzduchové mezery
Do dalšího menšího hrnce dáme na olej smažit druhou polovinu nakrájené cibule, zatímco se smaží, překrájíme slité zelí na menší kousky (občas jsou v balení příliš dlouhé „nudle“)
kysanézelí. Zelí propereme, necháme okapat, poté je na oleji za stálého míchání opražíme. Přilijeme víno, nádobu přikryjeme a zelí vaříme na mírném plameni asi 25 minut, dokud se šťáva neodpaří. Těsto vyválíme na pomoučeném vále do kulatého tvaru a vyložíme jím margarínem vymazanou formu o průměru 26 cm tak, aby tvořilo okraj. Když je koláč skoro hotový, poklademe plátky sýra a na 5–8 minut ještě vrátíme do trouby, aby se sýr zapekl
Pekáček nebo dortovou formu (na špagety) vysteleme papírem na pečení a přesypeme směs s těstovinami. Těstoviny a kuskusTěstoviny zapečené s kysaným zelím
Zemiaky postrúhame, osolíme a dobre premiešame s múkou. Do vriacej osolenej vody hádžeme halušky cez špeciálny cedník ( alebo cez strúhadlo s veľkými otvormi )
Na slaninu rozložíme polovinu kysanéhozelí, půl dávky koření, pak brambory nakrájené na plátky, na kolečka nakrájenou klobásu, párek, plátky krkovice, cibuli a česnek, dobře přimáčkneme, osolíme, opepříme a přikryjeme druhou polovinou zelí
sáček zelí. Cibuli a maso spolu opečeme, přidáme k uvařeným těstovinám osolíme, opepříme a promícháme se zelím a hořčicí asi 2 lžíce. Dáme do pekáčku, zalijeme vejcem a pečeme asi 20 min
V mise zmiešame kapustu, múku s práškom do pečiva, roztopeným maslom, vajíčkom, soľou a korením. Z cesta odoberáme malé kúsky, z ktorých vytvarujeme najprv guľôčky a potom ich sploštíme
Zároveň do druhého hrnce dáme vařit zelí (i s vodou ze zelí) spolu se sušenými, předem namočenými houbami (i s vodou, ve které jsme hřiby měli namočené), přidáme celý pepř a bobkové listy
Na kostičky nakrájenou slaninu necháme částečně roztavit, přidáme překrájené zelí (kdo chce, může propláchnout), krájenou kapii, trošku opepříme a krátce podusíme
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se