Mouku, mák, cukr a prášek do pečiva promícháme v míse, přidáme vše ostatní a vařečkou zamícháme. Povrch poklademe švestkami, pokud je chceme mít uvnitř, trochu je zatlačíme do těsta
Tak jsem tu s dalším receptem a ten opravdu stojí za vyzkoušení. Dostatečně vykynuté těsto vylijeme na plech, poklademe švestkami (slupkou dolů) a posypeme připravenou drobenkou
Pokud se těsto na špejli nelepí, je hotovo. Povrch hustě poklademe švestkami řezem nahoru (jednu vedle druhé, můžeme je i zapíchat na výšku, ale pak jich bude potřeba trochu víc) a posypeme makovou drobenkou
Postup přípravy receptu. Těsto dobře zpracujeme vařečkou(mimo 4 lžic mléka)a malinko větší polovinu těsta rozetřeme na vymazaný vysypaný pekáč(20x30 cm)
Ozkoušeno nejen sešvestkami, ale také meruňkami, broskvemi, rynglemi a borůvkami. Zbylé suroviny dáme do mísy (máslo musí být povolené), přidáme kvásek a zpracujeme v těsto, dáme kynout asi na hodinu
Kombinace máku a švestek je dokonalá a společně s kynutým těstem. Těsto vyklopíme na vál a vyválíme na placku, kterou rozřízneme na tři pruhy, každý pruh pomažeme makovou nádivkou a svineme jako závin
To si zase dáme do nosu. Přiznám se, že do švestek jsem opravdu blázen. Už se těšim na ty přezrálé slaďoučké švestky i na to, jak zase budu kuchtit povidla
Těsto dobře zpracujeme měchačkou / MIMO 4 lžic mléka. / a malinko větší polovinu těsta rozetřeme do máslem vymazaného a hrubou moukou vysypaného plechu o rozměru 20x30 cm
Obsah sáčku vysypeme, přidáme vodu, žloutky, sůl, krupici, lžíci rozehřátého tuku a hrubou mouku, zaděláme těsto, rozválíme plát, posypeme osmaženou houskou, na kostičky nakrájeným vařeným masem nebo uzeninou, sbalíme do závinu, zabalíme do ubrousku namočeného ve studené vodě, konce zavážeme a dáme vařit do pekáčku s vřelou osolenou vodou
Nechává se kynout jen krátce, jinak je příprava stejná jako u většiny kynutých těst. Když jsem tenhle závin pekla poprvé, udělala jsem jeden s makovou a jeden s ořechovou náplní
Plát zavineme, přendáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a dozdobíme sezamem. 500 g listového těsta200 g taveného sýra3 lžíce zakysané smetany200 g šunky1/2 červené papriky2 - 3 stroužky česneku100 g strouhané goudypepřhladká mouka na vyvalovánívejce na potřenísezam na posypáníPostup
Nejprve uděláme kvásek z droždí, cukru, lžíce mouky a lžíce mléka. Po vykynutí kvásku smícháme všechny ostatní suroviny, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se