Já používám takové pro mně univerzální těsto na všechny kynuté buchty. Používám stejné na koláče, české buchty s povidlama, na kynuté záviny i na včerejší koláč s drobenkou
Z vykynutého těsta děláme malé kuličky za pomoci mouky a klademe je na plech(moje babička dělá koláčky opravdu malinké, ale udělejte si je velké podle sebe a pamatujte, že ještě hodně nakynou)
Postup přípravy receptu. Do mísy dáme mouku, přidáme sůl, rozdrobené čerstvé droždí, rozehřáté zchladlé máslo a mlékem s rozšlehanými žloutky zaděláme a důkladně vypracujeme hladké a vláčné těsto, které necháme pod utěrkou kynout
Před vložením do trouby šátečky potřete rozšlehaným vejcem. Už asi jste přišli na to, že nedodržuji klasický postup při přípravě kynutého těsta, prostě dám všechno dohromady, jen použijte teplé mléko
No ale vzhledem k aktuálnímu počasí jsme doma všechno pečivo snědli a nechtěla se mi vyndavat ta poslední zamražená bageta, a tak jsem hledala, jaké nekynuté rohlíky bych upekla
Postup přípravy receptu. Droždí rozpustíme ve vlažném mléce, přidáme trochu cukru a necháme nakynout. Mezitím si ve vhodné nádobě smícháme prosátou mouku, rozpuštěné máslo, vejce, cukr, špetku soli a vymícháme hladké těsto, které v teple necháme asi hodinu kynout
Postup přípravy receptu. Všechny suroviny dáme do mísy a vařečkou vypracujeme těsto. Vyklopíme ho na pomoučený vál a ještě rukama propracujeme, je-li třeba podsypeme moukou
Postup přípravy receptu. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme rozdrobené droždí, rozpuštěný tuk a postupně mléko a mouku a vypracujeme řídké těsto, které necháme asi hod
Zapneme na program Těsto a čekáme, až bude těsto vykynuté. Buchty. každý je musí mít rád nebo ne snad. -D U mě vedou makové, manžel miluje zas tvarohové, takže dělám pekáč pěkně napůl
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se