Kváskový chléb se záparou
Domácí jídlo U Lípy
Domácí jídlo U Lípy
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • Kváskový chléb se záparou ze žitné trhanky
  • Kváskový chléb se záparou
  • 1. fáze - rozkvašení:
  • 30 g kvásku z lednice
  • 200 g žitné chlebové mouky (můžete dát část žitné celozrnné)
  • 200 ml vody
  •  
  • Zápara
  • 100 ml vody
  • 60 g pohankové lámanky (ráda taky používám žitnou trhanku)
  • 1 zarovnanou lžičku kmínu
  • 1 vrchovatou lžíci dýňové mouky (pokud jí nemáte, nevadí)
  • 2. fáze
  • 600 g pšeničné (chlebové) mouky
  • 250 ml vody
  • 20 g soli

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se