Z hmoty děláme kuličky (cca 4cm). 250 g vepřovéko masa. 250 g hovězíhomasa. Postup přípravy receptu. Maso smícháme, přidáme vejce, bylinky a koření podle chuti a 1 najemno nakrájenou cibuli
Smícháme všechny suroviny na kuličky(toustový chléb namočíme v mléce, cuketu jemně nastrouhanou vyždímáme), dochutíme a tvarujeme kuličky velikosti velkého vlašského ořechu
Z hmoty děláme malé kuličky, které osmažíme na oleji a pak dáme na ubrousek odsát přebytečný tuk. Pak zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku a provaříme
Do mletého mäsa vmiešame soľ, čierne korenie, na jemno nastrúhaný zemiak a vajce. Pred koncom pridáme majoránku, dochutíme, pripravíme z polohrubej múky a vody záklechtku, ktorým to trochu zahustíme - nie je podmienkou a prevaríme
Navlhčenou rukou tvarujeme malé kuličky, které obalíme v solamylu. Do misky dáme mleté maso, přidáme pomleté uzené, nastrouhaný zázvor, vejce, drobně nakrájenou cibuli, nasekanou petrželku, koření a sůl
Ze směsi tvoříme kuličky, které pokládáme na pečicí papír lehce potřený olejem. bezlepková strouhanka. Ochutíme česnekem, majoránkou, solí a pepřem a podle potřeby zahustíme strouhankou
-50 dkg hovězího žebra. -50 dkg hovězího krku nebo karabáčku. Maso na hamburgery nameleme , přidáme najemno nakrájenou cibuli, ostatní koření a dobře propracujeme
Ze směsi tvoříme kuličky, které pokládáme na pečicí papír lehce potřený olejem. Ochutíme česnekem, majoránkou, solí a pepřem a podle potřeby zahustíme strouhankou
Smažíme ve friťáku nebo na pánvi ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje do křupava. Podáváme s bramborami nebo bramborovou kaší, nebo samostatně jako teplé či studené pohoštění zdobené hořčicí nebo kečupem
Na oleji osmahneme do světle růžova cibuli, přidáme mletou papriku, zamícháme a ihned přidáme mleté maso, které za stálého míchaní a oddělování kousků orestujeme
Mleté maso okořeníme, zalijeme šlehačkou, promícháme a necháme alespoň hodinku rozležet v lednici. Poté si namočíme vlažnou vodou větší igelitový sáček nebo potravinovou fólii a rozprostřeme na ni masovou směs
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se