Domácí gastronomie

Kuřecí satay s arašídovou omáčkou - chicken satay with peanut sauce

Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Na kuřecí maso
3 lžíce rybí omáčky
šťáva z 1- 2 limetek
1 stonek citronové trávy - pouze bílá část, nakrájený na tenké plátky (volitelně)
3 lžíce palmového sirupu/2 lžíce třtinového cukru
2 lžíce sojové omáčky (ideálně s nízkým obsahem sodíku)
1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
1/2 lžičky chilli vloček
4 stroužky česneku, prolisované
500 g kuřecích prsou nebo vykoštěných horních stehen
2 lžíce arašídového oleje + další ke grilování
2 lžíce červené kari pasty,
400 ml kokosového mléka,
150 g arašídového másla,
3 tsp frybí omáčky,
2 lžíce palm. sirupu / 1 lžíce třtin. cukru,
4 ks tamarindu,
šťáva z 1 limety,