Cibuli pokrájejte najemno a pak ji tři až pět minut smažte na másle spolu s novým kořením, bobkovým listem a tymiánem.
Mezitím naporcujte dobře omyté a osušené kuře a všechny části osolte a opepřete a důkladně ze všech stran posypte sladkou paprikou.
Pak porce masa obalte v základu v hrnci, lehce podlijte – cca 100 ml kuřecího vývaru – a dejte do trouby předehřáté na 180–200 °C a hodinu až hodinu a půl pečte. V průběhu pečení případně ještě mírně podlévejte vývarem, jinak maso polévejte výpekem.
Pekáč vytáhněte z trouby, maso vyjměte. Hladkou mouku rozmíchejte ve smetaně a pak ji vlijte do pekáčku, zahřívejte a přilévejte vývar, aby vznikl dostatek hustší omáčky. Patnáct minut prohřejte.
Na másle orestujeme posekanou cibulku a vložíme na ní omytá, osolená kuřecístehna. Náš budoucí kuchařský mistr přestal chodit ve škole na obědy, protože se to prý nedalo jíst
Že nevěříte, vyzkoušejte zdravé kuřenapaprice s dokonalými knedlíky. Na drobno nakrájenou cibuli osmahneme, přidáme na kousky nakrájenákuřecí prsa a necháme zatáhnout
Prostě jako když pečeme kuře. Očistíme a nakrájíme zeleninu (na libovolné kousky - bude se mixovat). Pekáč nebo kastrol vymažeme máslem a dáme polovinu nakrájené cibule (druhou polovinu použijeme na základ do omáčky), všechnu červenou papriku, řapíkatý celer a mrkev
Kuře opláchneme, rozčtvrtíme a nasolíme ze všech stran. celé kuře (slepice). Zapneme na HIGH. Nádobu vložíme do podstavce, nalijeme cibulku s paprikou, přidáme kuře, rozdrobíme masox a opepříme
Klasické kuřenapaprice je sice taky dobré, já si ho ale přetvořila k obrazu svému. Na olivovém oleji si orestujeme pórek, zaprášíme mletou paprikou a přidáme na kousky nakrájenékuřecí maso
Až je cibulka hotová, přidáme do hrnce opraná kuřecístehna a podlijeme rozšlehanou směsí z paštik. Mezitím si dáme do misky dvě kuřecí paštiky, zalijeme trochou vlažné vody a rozšleháme do hladka
Něco nakuřenapatláte, hodíte do trouby nebo do remosky a děj se vůle boží. Není nutností, aby slanina byla domácí, ale aby to nebyla nějaká "sušenka", co se jen seškvaří
Osolené a opepřené kuřecístehna vhodíme do hrnce, pořádně obalíme směsí. Proto jsem si třeba i před přechodem na paleo tohle jídlo kupoval od Vitany či někoho takového v sáčku a jedl téměř každý týden
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se