Jídla nagrilu jsou velmi rychlá a proto se dají připravit i v týdnu, když přijedete z práce. Výhodou krkovice je dostatek tuku, který zabrání vysušení masa, takže i delší pečení maso nevysuší
Do plátků masa z obou stran vmasírujeme mořskou sůl se směsí barevného pepře, posypeme kmínem, nadrtíme z mlýnku trochu čili papriček, pár kapek chilli omáčky a potřeme z jedné strany prolisovaným česnekem
Silné marinády, překombinované koření, ale stejná chuť povětšinou, takže pokud máte štěstí, že nenarazítena hnijící kus, pak pravděpodobně je jedno, který si koupíte – avšak pro paleo, je nemožné tato masa používat
Opláchnuté maso osolíme, mírně opepříme a nakrájímena tenčí nudličky. Slaninu a papriku si nakrájímena špalíčky, cibuli na půlměsíčky, naloženou cibulku necháme v celku
Na troše másla jsem orestovala nadrobno pokrájenou cibuli a zbytek nadrobno pokrájené anglické slaniny, přidala jsem na silnější plátky pokrájené žampiony a chvilku nechala orestovat
Vše pečlivě rozmícháme, aby se olej se vše ostatní dobře promíchalo. Do této směsi naložímenaklepané a trochu osolené kuřecí maso nebo vepřovou kotletu
plátek uzené krkovice. Do zapékací misky vložíme na jednu stranu plátek masa, na druhou stranu nakrájenou a osolenou porci brambor, posypeme cibulkou, poklademe máslem a v předehřáté troubě na 180°C pečeme 3/4 hodiny
Maso mírně naklepeme, posolíme, posypeme kmínem, majoránkou a vložíme do pekáče. Vynikající jsou na kolečka nakrájené, v troubě upečené a potřené česnekem
Nakonec zaprášíme trochou Solamylu, krátce provaříme a dosolíme podle chuti. Krkovici naklepeme a z obou stran okořeníme důkladně kořením Vepřová pečeně
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se