Poté vyjmeme anakrájímenakolečka. Postup přípravy receptu. Zbytek cibule nakrájímena měsíčky aosmažímedozlatova ve vyšší vrstvě oleje, osmaženou cibulku vyjmeme natalířek s papírovou utěrkou a necháme okapat od oleje, částečným vychladnutím je pak pěkně křupavá
Jedinou méně tradiční ingrediencí je tu zvolený olej, použilajsem totiž hořčičný Bohemia olej, kvůli jeho zemité ajakoby lehounce pikantní chuti,která celé jídlo dokonale propojí a k bramborám i slaniněse prostě hodí nejvíc
Na troše tuku orestujeme cibuli,žampionya klobásu. Po vychladnutí přidáme k masu do kterého jsme přimíchali všechny přísady včetně rohlíku namočenéhoavyždímanéhoazpracujeme
Na pánvi rozehřejeme tuk, přisypeme na kostičky nakrájenouslaninu, cibuli aosmahneme. Zelí vložíme do hrnce včetně nálevu, přidáme tolik vody, aby bylo zakrytéa lžíci kmínu
Jako přílohu jsem zvolil dušené červené hlávkové zelína červeném víně ajablkách. Kůže se propichuje kvůli rychlejšímu vypečení sádla, kachna tím také částečně ztratí svůj charakteristickýpach
Drobně pokrájenou cibuli seslaninou orestujeme na lžíci oleje. Pak přidáme žampiony pokrájené na plátky, osmahnemea s troškou vody necháme chvilku podusit, pak vmícháme smetanu, ochutíme solí, pepřem anakonec vmícháme i špecle
Na větší pánvi na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibulku, přidáme oloupanýanakrájenýřapíkatý celer, chvíli smažíme, pak přidáme okapanézelí (pokud máme čerstvé, dochutíme octem a cukrem) a společně chvíli dusíme, abyzelí změklo
Bramboruna spodku seříznemena plocho, aby nám hezky sedělana pekáči. Vydlabanou část brambory velmi opatrněnastrouhámea smícháme s drobně pokrájenou slaninkouažampiony
Na pánvi osmahnuslaninu s troškou sádla, přidám kapustičku i žampiony, osolím a opepřím. " To jídlo prostě je tak jednoduché napřípravua zároveň takstrašně dobré, že ho určitě musíte vyzkoušet
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se