Marináda nakotlety. Jako většina receptů, tak i tento přišel na svět díky tomu, co bylo v lednici. Jakmile mi svitlo, že mám v lednici hrubozrnnou hořčici, tak bylo téměř rozhodnuto
Kotlety s podušenou cibulí a šťávou podáváme s bramborem, ale hodí se i pečivo. Malinko po obou stranách naklepeme, nařízneme po okrajích a z obou stran opepříme
Maso nařežeme k spodní kosti, nedořezáváme až dolů, aby maso drželo pohromadě podél kosti a jednu mezi kostí, vzniknou tak dvě kotletyjedna s kostí a jedna bez
Maso po okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce, zbytek oklepeme. V pekáčku rozpustíme sádlo, na něm orestujeme vymačkané houby ( ne příliš dlouho, aby nezhořkly), pak vložíme maso a zprudka jej z obou stran opečeme
Maso svážeme, aby drželo tvar, okořeníme na vrchní straně, natřeme hořčicí a zabalíme do alobalu. Vytáhneme a do výpeku dáme nakrájenou cibuli a česnek
Kotlety mírně naklepeme. Na pánev přidáme tavený sýr a smícháme s obsahem (na pánvi). Cibuli jemně nakrájíme a vložíme na pánev, kde jsme rozpustili máslo, orestujeme a vložíme kotlety
Kotlety osolíme, opepříme, naklepeme paličkou a vložíme do olejem vymazané zapékací nádoby. Posypeme eidamem, nastrouhanýmna drobno a ještě zapečeme do zlatavé barvy
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se