Těsto: 250 g polohrubé mouky, 100 g moučkového cukru, 100 g Hery nebo másla, 1/2 prášku do pečiva. Náplň: 500 g měkkého tvarohu (kostky v alobalu), 180 g zakysané smetany, 200 ml mléka, 120 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 vanilkový pudinkový prášek. Dále rozmražený rybíz nebo jiné ovoce.
Vychladlý koláč pokrájíme, můžeme ozdobit šlehačkou, posypat kakaem a pokapat ovocnou omáčkou. Mouku , kakao a prášek do pečiva prosejeme na vál, přidáme cukr, máslo, vejce a žloutek, vypracujeme těsto a odložíme asi na 30 minut do chladničky. 500g jemného tvarohu
Ke žloutkům přidáme cukr a vanilkový cukr, postrouhanou citronovou kůru, promícháme, přilijeme olej, mléko a nakonec vsypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, dohladka vymícháme metličkou
Sice to chvilku vypadá naprosto beznadějně, ale za chvíli se směs začne oddělovat od sebe. Tento úžasně šťavnatý koláč jsem ochutnala poprvé u kamarádky a dost mě zaujalo, že neobsahuje žádná vajíčka
Koláč doporučuji upéct alespoň den před servírováním, aby se stihl dostatečně proležet. Kombinace křehkého těsta, vláčné tvarohové náplně a lehce nakyslého krému je prostě dokonalá
Tvarohovou směsí (tvaroh dobře promícháme s cukrem, škrobem, smetanou, vejcem, citrónovou kůrou a solí)potřeme těsto, poklademe ho půlkami ovoce (řezem dolů), přesahující okraje přehneme na koláč a pečeme (trouba cca 180 stupňů)
Jelikož potřeba domácího koláče k odpolední kávě byla silná, prohrabala jsem vybílenou lednici a našla jen vejce, máslo a tvarohy, kterým se blížila doba spotřeby
Na těsto rozetřeme tvarohovou hmotu, na ni poklademe kousky ovoce a mírně ho zatlačíme do tvarohu. Všechny suroviny na náplň kromě ovoce rozšleháme na hladkou hmotu
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se