Čokoládový krém je tak tuhý, že se dá krájet, používám na pařížský dort. Čokoládu je možné vynechat a krém ochutit třeba rozpustnou kávou, rozmixovaným ovocem, vaječným koňakem, griotkou ap
Tato polévka ve mně vyvolává vzpomínky na dětství. Tiskhráškový krém. Tu mraženou, která se ohřívala jen vložením do vroucí vody, protože byla zabalená v takovém tužším plastu, nebo jak přesně to nazvat
Jakmile bude brokolice měkká, rozmixujeme polévku na hladký krém a zjemníme smetanou. Na oleji si osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme nadrobnonakrájené stroužky česneku, vložíme růžičky brokolice a zalijeme vývarem
drcené lněné semínko na ozdobu. Na pánvi osmahněte dozlatova a křupava slaninu. Cibuli nakrájejtenajemno, v hrnci nechejte rozpustit máslo, na něm osmahněte dozlatova cibuli a přidejte prolisovaný česnek, chvíli opékejte, zasypejte moukou, promíchejte a zalijte vývarem, přidejte hrášek, vařte 10-15 minut
Krém musí být hladký. Trochu mléka si odlijeme do misky, do které přidáme 3 žloudky a 8 zarovnaných PL polohrubé mouky a smícháme. Když je krém vlažný, přidáme na kousky nakrájené máslo - buď celé = 250g neno 3/4 másla a šleháme, dokud se máslo zcela nevyšlehá
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se