Mnozíz Vás už tento chleba znáte, však je hodně populární. -) A protože po mně pak všichni (bezrozdílu) chtějí recept, rozhodla jsem se vložit jej i na tuto stránku
Mouku si dame do misy a pridame sul a promichame, udelame dulek a do nej nalijeme teplou vodu s cukrem a drozdim, udelame jeste malinky dulek vedle na maslo, ktere jsme rozehrali
Od té doby, co jsem jej poprvé zkusila, jsem knedlík v obchodě už nekoupila. Pak jsem ale jednou objevila, že domácí pekárna nemusí sloužit pouze k tomu, aby pekla
Postup přípravy receptu. prog. těsto, vykynout. Tvořit placky a smažit v hlubší pánvi, aby těsto plavalo. Potřít strouhaným česnekem se solí a trochou vody
Ve velkém ( širokém ) hrnci si zavaříme vodu, osolíme a vložíme nakynuté šišky knedlíků. Droždí rozdrobíme do mísy, mírně posolíme a necháme pár minut stát, až se droždí rozteče
Zformujemeknedlíky, necháme chvíli kynout přikryté utěrkou a uvaříme v páře. Suroviny vložíme do pekárny, rohlíky nakrájíme na kostičky a přidáme až po zapípání
Vytvoříme pěkně držící hmotu, pokud by dobře nedržela u sebe (rohlíky by byly suché), můžeme přidat vejce, tvoříme knedlíky, ideálně válečky dle potřeby a dobře umačkáme, aby v nich nebyl vzduch, aby se nerozpadli
Nákupní seznam. V půlce vaření knedlíky obrátíme. Z mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek. Hotové knedlíky vyjmeme a ihned propícháme vidličkou, aby odešla přebytečná pára
Uvařené knedlíky několikrát propícháme. 3 hrsti kostek z rohlíků. Po vykynutí propracujeme na pomoučněném vále a rozdělíme na 2 - 3 díly, vytvoříme šišky a necháme ještě cca 10 minut pod utěrkou kynout. Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody, vaříme 20 minut - po 10. 3 hrsti kostek z rohlíků. Po vykynutí propracujeme na pomoučněném vále a rozdělíme na 2 - 3 díly, vytvoříme šišky a necháme ještě c
Těsto zdomácípekárny. Nádobku zpekárny vyjmeme, vložíme háky a vkládáme suroviny. Už mnohokrát jsem se zdezmiňovala o tom, jakým úžasným pomocníkem v naší kuchyni je domácí pekárna
Lzesamozřejmězpracovat rukou, ale pekárna nám tuto práci ušetří. Pozn. Všechny uvedené suroviny na těsto vložíme v pořadí tekuté-suché do pekárny a pustíme na 10min. Poté těsto rozdělíme na 2 části, vyválíme na lehce pomoučněné desce tenký plát, který přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, poklademe náplní a pečeme v troubě předehřáté min. na 250°C, dokud okraje nezezlátnou. z uvedeného množství surovin připravíte těsto na 2 velké plechy
Vše dáme do pekárny v uvedeném pořadí a zapneme program "Těsto". Potom bagety na několika místech trochu nařízneme, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme třeba sezamovým semínkem, kmínem, mákem
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se