Chcete-li z rychlého jídla udělat jídlo bleskové a chcete-li si rajčatovou omáčku dopřávat po celý rok, aniž byste museli kupovat bezchutná zimní rajčata "vonící" po rybině, naučte se již v létě zavařovat rajčata
V kastrůlku rozpustíme máslo a orestujeme na něm houby (pokud děláme variantu s houbami),. Můžeme dochutit troškou octa (pokud děláme variantu s houbami) nebo přidat těsně před podáváním přimíchat nasekanou pažitku
Provaříme a nakonec vmícháme smetany a bazalku. slanina. Na oleji zpěníme cibulku se slaninou, přidáme nahrubonastrouhanou cuketu, osolíme, podlijeme vínem a dusíme asi 5 minut. 1 sladká a zakysaná smetana. 1dc bílého vína
Lilek rozpůlíme, dužinu nařeže křížem a osolíme. Ná pánvi na olivovém oleji orestujeme nakrájenou bílou část cibulek, nakrájenou šunku a sušená rajčata
Lít natěstoviny, zapékat s ní (nejen) lilek nebo ji prostě zavařit na horší časy. Ale dost možná oceníte i vy návod na jednoduchou rajčatovou omáčku, se kterou se dá podnikat spousta věcí
Po čtyřech hodinách pomalého vaření omáčku propasírujeme, osolíme, přisladíme, necháme ještě /již v normálním hrnci / krátce povařit, aby se nám omáčka spojila se solí a cukrem, na závěr vmícháme bazalku a zjemníme čerstvým máslem
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se