Malé, hnědé, kokosové sušenky, označované jako čajové pečivo. Ale mám pro vás dobrou zprávu, našla jsem recept, koka sušenky upekla a můžu prohlásit, že chutnají velmi podobně, ne-li stejně jako ty kupované
Nedávno jsem vám přinesla recept na levandulové sušenky. Rozhodli jsme se s Lucinkou a Pepánkem, že bychom mohli sušenky hezky zabalit a dát jako dáreček pro paní učitelky do školky a do školy
Sušenky by byly upečené už týden předem, ale byl tu takový malý zádrhel. (Já jsem malinko nestíhala a musela jsem plech vytáhnout dřív, takže moje sušenky nejsou zlatavé jak by měly být, ale křupavé na povrchu a vláčné uvnitř jsou, takže se řiďte podle očka
Ty pravé zázvorky mají pro mě jeden zásadní nedostatek. Nevěřím totiž nikdy tomu, že změknou. Možná, že by i změkly, ale já chci něco, na co prostě čekat nemusím
Jsou krásně jemné, křehké, převažuje chuť másla a kakaa. Těžko říct, zda jsou to právě bílky, díky kterým jsou sušenky tak skvělé nebo to, že autorem receptu je světově uznávaný cukrář Pierre Hermé
Sušenky nejen výborně chutnají, ale potěší i oko. Sušenky naskládáme na plech vymazaný máslem. 80 g mandlové mouky nebo jemně mletých loupaných mandlí. 250 g mandlového marcipánu. Těsto rozválíme na výšku 0,5 cm a vykrajujeme sušenky (v případě potřeby podsypeme hladkou moukou). 80 g mandlové mouky nebo jemně mletých loupaných mandlí
Upřímně, takto nadýchané a lahodné sušenky jsme prostě ještě nedělali. Takto utvořte své sušenky. 250 g mandlové pasty (másla), rozmixujte asi dva hrnky mandlí se slupkou dokud se neutvoří hustá hmota (5-10 minut podle mixéru)
V kuchařce je recept sice označen jako náročný, ale sušenky jsou rychlý a podle mě i jednoduchý. Po upečení sušenky přehneme přes formu na trubičky (nebo něco podobného tvaru) tak, aby se placičky zatočily
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se