Vanilkové rohlíčky jsou pro mě asi nejklasičtější vánoční cukroví. Z těsta modelujte stejně velké rohlíčky a skládejte na plech s dostatečnými rozestupy – trošku vyrostou
Upečené rohlíčky ještě zatepla obalujeme ve směsi z moučkového a vanilkového cukru a skořice. Pak z těsta tvarujeme rohlíčky, které upečeme v troubě vyhřáté na 150°C
Postup přípravy receptu. Na sádle orestujeme do zlata na jemno nakrájenou cibuli. Hrnec poté odstavíme z přímého ohně a vmícháme sladkou papriku s hladkou moukou
Postup přípravy receptu. Nejprve si uvaříme klasickým způsobem pudink a dáme schládnout. Mezitím si do mísy nasypeme mouku, ve které uděláme důlek, rozdrobíme droždí, přidáme cukr, mléko a necháme vzejít kvásek
Teplé rohlíčky bohatě cukrujeme, nebo obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou. Z těsta vyvalujeme placky o velikosti velkého talíře, rozkrájíme na 8 dílů, na každý díl dáme náplň (já jsem měla tvaroh a povidla) stočíme rohlíčky, které pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem do růžova
Rohlíčky jsou krásně měkké a vláčné. Rohlíčky nechte na plechu asi 15 minut odpočívat, pak potřete rozšlehaným žloutkem s trochou mléka a dejte péct asi na 15 minut do vyhřáté trouby, až jsou hezky do zlatova
Když jsem byla malá, nepamatuji si, že bychom svatomartinské rohlíčky pekli. Vykynuté těsto vyválíme na placky, které poté nakrájíme na osminy do tvaru trojúhelníčků, ze kterých potom budeme motat po naplnění nádivkou rohlíčky
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se