Stačí drobná změna a tradiční klasiku se může proměnit k nepoznání. 800g mletéhomasa (hovězí nebo mix). Pořádně propracujeme rukama a rozprostřeme na pečící papír (asi 1cm vysoká vrstva). malým dětem nahradíme anglickou slaninu kvalitní šunkou nebo vynecháme úplně (zabraňuje ale vysušení masa při pečení) 800g mletéhomasa
Větší mikroténový sáček si rozřízneme nebo použijeme fólii, pracovní desku stolu trochu navlhčíme vodou, rozprostřeme fólii - neklouže, zase mírně navlhčíme a do obdelníkového tvaru na ni rozprostřeme směs mletéhomasa, pak po celé ploše nádivku a pomocí mikrotenu svineme do rolády
Uvařené kuřecí maso a uvařená drůbeží játra z polévky necháme vychladnout. K masu a jatýrkám přidáme změklé máslo, lučinu, špetku mleté červené papriky a a vše vyšleháme šlehačem do pěny
Plát masarozložíme na prkénko a navlhčenou paličkou jej rovnoměrně naklepeme. Konce rolády uzavřeme jehlami na závitky, vložíme do pekáčku a opečeme na oleji
Na oleji osmahneme do světle růžova cibuli, přidáme mletou papriku, zamícháme a ihned přidáme mleté maso, které za stálého míchaní a oddělování kousků orestujeme
Do kastrolu, nebo zapékací mísy dáme na rozpálený olej nakrájenou cibuli necháme trochu usmažit. Na ní dáme rozdrobené mleté maso, zamícháme a necháme chvilku orestovat
Jak udělat bramborák asi každý zná, nebudu vypisovat. Směs jsem na zesklovatělé cibuli orestovala, ochutila kořením, podlila teplou vodou, aby se nepřipálilo
Můžeme přidat rajče a zelenou papriku (nemusí být. rajče a zelenou papriku (nemusí být). Osmažíme cibuli, na to dáme mleté maso, orestujeme, zaprášíme moukou, přidáme sůl, pepř, kmín, 1/2 masoxu a vše restujeme
Na dno pekáče rozprostřeme všechno zelí, na něj dáme osolené a opepřené maso, pak zakysanou smetanu, hořčici a pěkně uhladíme po celém pekáči, navrch dáme cibuli pokrájenou nadrobno
Zevzniklé masové hmoty vytvoříme s pomocí trochy hladké mouky kebaby ve formě válečků,které ogrilujeme na grilovací pánvi,neb na grilu,pomocí dřevěného uhlí
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se