Do polévky můžete použít i jakoukoliv jinou jarní zeleninu. Inspirací k této svěží polévce mi byla klasická bílá kedlubnovápolévka, kterou dělávala moje babička z Tábora
Jarní cibulku si nakrájíme na malé kolečka. Polévka. Přidáme půl kostky masoxu, půl kostky zeleninového bujónu, libeček, majoránku, kmín a jarní cibulku
S příchodem jara začíná ředkvičková sezóna. Ráda je chroupu jen tak, anebo je používám do salátu. A tak jsem si řekla, proč z ředkviček neuvařit i polévku
hrst jarní cibulky. Postup přípravy receptu. Kedlubnu a 2 mrkve si nastrouháme na hrubém struhadle. Do hrnce nalijeme trochu oleje a přidáme lžíci másla
V úterních bedýnkách bylo krom jiného i mladé jarní zelíčko. Cibuli na větší měsíčky, že aby to byla zase trochu změna, chvíli pěnit, aby byla polévka do hněda, cca 2-3 cibule, pak 2 stroužky česneku na kusy, půl hlávky jarního zelí na nudličky, chvíli to dusit - smažit - restovat, až lístky kapku zavadnou, pak přidat vývar nebo vodu, do toho zbytky z ledničky co dům dal - trochu mrkvičky na kousky, kousek květáku, dále půl lžičky kurkumy, špetku drceného kmínu
jarní cibulka. Postup přípravy receptu. Všechnu zeleninu nakrájíme na kousky vložíme do vroucí vody společně s houbami, osolíme, opepříme a necháme zeleninu vařit do změknutí
Postup přípravy receptu. Kedlubnu a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, v hrnci rozpustíme máslo. a nastrouhanou zeleninu na něm orestujeme, dokud mrkev nezačne pouštět do tuku oranžovou barvičku, přisypeme pokrajené natě libečku a petrželky, přidáme nové koření a zasypeme hladkou moukou, pořádně zeleninu s moukou promícháme a necháme osmahnout a až potom zalijeme asi 1 litrem studené vody, rozmícháme dohladka
Druhou polévkou, kterou vám dnes představím je také polévka z jarních bylinek. U nás k jaru neodmyslitelně patří polévka, které doma od nepaměti říkáme tradiční
Pokud se polévka zdá hustá, ještě zředíme trochou vývaru. Mám hrozně ráda krémové polévky. Příjemně zasytí a můžete podle ročního období přihazovat takovou zeleninu, která zrovna roste
Na olej dáme pokrájenou cibuli a nahrubo nastrouhanou mrkev a necháme chvilku restovat. Pak přidáme 1 nahrubo nastrouhanou kedlubnu a ještě chvilku restujeme
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se