Pokud se polévka zdá hustá, ještě zředíme trochou vývaru. Mám hrozně ráda krémové polévky. Příjemně zasytí a můžete podle ročního období přihazovat takovou zeleninu, která zrovna roste
Tato polévka je jednou z možností, jak brokolici jednoduše a téměř bezpracně naservírovat. V klasické verzi je polévka zjemněná smetanou, lze ji však nahradit jakoukoliv oblíbenou rostlinnou alternativou
V tu chvíli na plotně bublá polévka, vy si ji nalijete do misky, usadíte se, uvelebíte a vychutnáváte horké doušky po lžících, které vás pomalu zahřívají
S příchodem jara začíná ředkvičková sezóna. Ráda je chroupu jen tak, anebo je používám do salátu. A tak jsem si řekla, proč z ředkviček neuvařit i polévku
Růžici brokolice rozdělíme na malé kousky, pořádně propereme v tekoucí vodě a přendáme do hrnce s vařící vodou, kterou osolíme a zakryté vaříme cca 10 minut
Klasika - jedna velká cibule na troše oleje na drobno 10 minutek, aby změkla a zezlátla, 2 brambory na kostičky dalších asi 5 minutek, 2 lžíce hrubé mouky dalších 5 minut, zalít vodou, povařit asi 10 minut, brokolici na drobno na posledních 10
V úterních bedýnkách bylo krom jiného i mladé jarní zelíčko. Cibuli na větší měsíčky, že aby to byla zase trochu změna, chvíli pěnit, aby byla polévka do hněda, cca 2-3 cibule, pak 2 stroužky česneku na kusy, půl hlávky jarního zelí na nudličky, chvíli to dusit - smažit - restovat, až lístky kapku zavadnou, pak přidat vývar nebo vodu, do toho zbytky z ledničky co dům dal - trochu mrkvičky na kousky, kousek květáku, dále půl lžičky kurkumy, špetku drceného kmínu
Postup přípravy receptu. Brokolici rozebereme na růžičky, stopku oloupáme a nakrájíme na kostky. Zalijeme vodou asi 1 litr, přidáme mrkev, nové koření, bujón, pepř a vaříme do změknutí
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se