Vlastně jsou v něm kromě čokolády jen dvě další ingredience. Správný poměr surovin je. Autorkou originálního receptu Japanese Soufflé Cheesecake (Japanese Cotton Cheesecake) je Ochikeron, populární japonská blogerka/youtuberka
Hladkou mouku prosejeme do misky, přidáme na kostičky nakrájené máslo a jemný tvaroh. Hrnkový chléb téměř bez práce Vypracujeme kuličku, kterou rozválíme na tenčí plát, ze kterého vykrojíme kolečka
Rovnoměrně rozetřete na připravenou sušenkovou krustu, povrch uhlaďte. S pečeným cheesecakem jsem měla minule úspěch, takže jsem vsadila tentokrát na jeho nepečenou variantu
Sousedka mě hezky zásobuje jahůdkama, vždy mi podstrčí nějakou mističku přes zeď. Na cheesecake se chystám už pěkně dlouho, ale vždy jsem měla zásadu ho dělat z Philadelphie
) Díky absenci vajec se peče cheesecakejen půl hodinky a při vyšší teplotě, než je obvyklé. Pěnu rovnoměrně rozetřete na vychlazenou sýrovou vrstvu a dejte na několik hodin do lednice, klidně i přes noc
Sušenkové máslo je skvělé jen tak samo k sobě, můžete ho použít do krému nebo namazat na toast. Krém naneste na sušenkový základ a rovnoměrně rozetřete
Pěnu naneste na vychlazenýcheesecake a dejte opět na chvíli do lednice. Musím říct, že mě odrazují svou nepřirozeně tmavou barvou, která určitě není způsobena vysokým obsahem kvalitního kakaa
Sušenky rozdrtit a smíchat s rozpuštěným máslem (jen tolik másla, aby drobečky zvlhly). Korpus. Hmotu udusat dnem skleničky do dortové formy (dno vyložené pečícím papírem)
Pak střídavě napichujeme na jehly játra, slaninu, kuřecí, cibuli a vepřovou plec. Do všech misek nakapeme olivový olej, do plece a kuřecího masa dáme po 3 stroužky rozetřeného česneku. Do plece přidáme 2 lžičky marinády Pfefferico a sůl, do kuřecího pak magi a sojovou omáčku, do jater jen čili papričky
A pak už můžeme jen ochutnat. V míse si rozetřeme cukr s mascarpone, ricottou, Bukem a kysanou smetanou a přidáme vejce, které pořádně rozmícháme do směsi
Skvěle chutná s citronovým krémem lemon curd nebo prostě jen tak. Příprava není nijak zvlášť složitá a pokud dodržíte pár základních pravidel, budete odměněni úžasným dezertem
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se