1 kg
ovoce. (Náš citrusový pektin je určen na méně doslazované marmelády a potřebujete jej 4 - 10 g na 1 kg ovoce. Pokud doslazujete 1:1, použijte maximálně kávovou lžičku na 1 kg ovoce.) Nutno také zmínit, že i ovoce obsahuje více či méně pektinu, proto se Vám vždy vyplatí „talířkový test".. Přikládám alespoň malý seznam ovoce s vysokým obsahem pektinu. Jedná se o jablka, angrešt, hroznové víno, ostružiny a rybíz.
Povaříme cca 2 minuty, odebereme případnou pěnu, naplnímečisté a suché sklenice, dobře uzavřeme a otočíme dnem nahoru. Po 10 minutách otočíme nazpět a máme hotovo
děláme stejně jakodžem, jen nejprve pomeranče rozmixujeme(pomeleme) a propasírujeme, necháme jen čistou pomerančovou šťávu, ve které nejsou kousky ovoce
Jakmile se na povrchu rozvaru utvoří pěna, odeberte ji pomocí sítka a vyhoďte. Servírujte na plátku čerstvého chleba k snídani, nebo jí můžete naplnit sladké šátečky či koblihy
Jsem zvědavá, jaký to bude mít úspěch. Na řadu přišla naše nejoblíbenější, meruňková. Meruňky pokrájíme na kostky a pod kastrol na sporák umístíme rozptylovací mřížku
Jak je to možné. Určitě ho tady brzy najdete, můj syn má v srpnu narozeniny a už jsem mu ho slíbila. Pokud jste ještě sehnali pár posledních bedýnek, neváhejte a udělejte si tenhle super čerstvý a jahodový džem, který je naprosto jednoduchý a skvělý
Přidejte nadrobnonasekaný kandovaný zázvor a nasekanou mátu. lžíce jemně nasekané čerstvé máty. Rebarboru oloupeme a nakrájímena přibližně stejné kousky (cca 1 cm). Čerství zázvor rozkrojte na cca 5 kousků
Marmelády a kompoty jsem dělávala už jako dítě s babičkou. Hranu sklenky otřeme čistou utěrkou, kterou trochu namočíme v převařené vodě a pak osušíme zbytkem utěrky do sucha
Zavařovala jsem už jako malá holka s babičkou, a protože se nám párkrát z nepochopitelných důvodů zpracovaná úroda zkazila, marmelády dělám už jen s Gelfixem
Zlievame do fľaštičiek, uzavrieme viečkom, otočíme dnom hore a necháme vychladnúť. Odmeriame šťavu, na 1 l šťavy pridáme 1 kg kryštalového cukru a varíme na slabom plameni 20 minút. Pridáme umytú jostu a varíme na slabom plameni 15 minút. Na 1 l ríbezľovej šťavy 1 kg cukru (stačí i 900 g)
Jablka dáme do hrnce a v troubě na 180°C rozdusíme doměkka, rozmixujeme. Smícháme dohromady, dáme na sporák, uvedeme do varu, přidáme kyselinu citrónovou, polovinu cukru a za stálého míchání povaříme asi 4-5 minut. Horké plníme do čistých suchých sklenic, zavíčkujeme a sterilizujeme asi 10 minut od bodu varu, aby chytlo víčko. Postup stejný, sterilizování v páře 10 minut na 80°C. Když mám hodně jablek, tak dám i 2 kg na 1 kg ostružin. Na 1 kg podušené kaše
No a nyní již jen horkou marmeládu nalijeme do sterilně čistých sklenic (stejně čistá musí být i víčka), které naskládáme do hrnce vyloženého nějakou utěrkou
Ihned přes trychtýř naléváme do čistých skleniček a dobře uzavřeme víčkem. Rybíz opláchneme, neobíráme, ale i se střapcema namelemena odšťavňovacím mlýnku
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se