Jablečný páj
Káča v troubě
Káča v troubě
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • 28 cm páj)
  • 500 g hladké mouky
  • 100 g moučkového cukru
  • 250 g másla
  • 2 L vejcetroška mlékaněco na ochucení (pomerančová nebo citronová kůra, skořice, kakao, cokoliv...)
  • 800 g jablekšťáva a kůra z půlky citronu
  • 120 g cukru krupice
  • 110 g hnědého cukru
  • vanilkový lusk
  • 25 g hladké mouky
  • 3 lžičky skořice
  • 30 g másla
  • 1 bílek
  • 1 žloutek prošlehaný s trochou mléka
  • 1-2 cm velké kousky. Já radši krájím větší a ne na plátky/nudličky, koláč má pak podle mě lepší a pevnější konzistenci. Kousky jablek zalijeme citronovou šťávou, promícháme s kůrou a ostatními sypkými ingrediencemi (tj. mouka, cukry, vanilka, skořice). Pokud jde o koření, tak kromě skořice můžete přidat i muškátový oříšek (pár strouhnutí), ale ten já nemám dvakrát v lásce, tak zůstávám u hodně skořice. Náplň necháme odpočívat, aby pustily pěkně všechny šťávy a propojily se chutě.
  • 3-5 mm tlustou placku, dost velkou, aby pohodlně vyplnila naši formu. Těsto, které přesahuje okraje formy buď odkrojíme nebo založíme. Dáme zase alespoň na 15 minut chladit.

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se