stroužek česneku - nemusí být. Výborný chléb, který si vždy dávám jako přílohu v indické restauraci. Budete-li jíst naan samotný, je dobré přidat do rozpuštěného másla stroužek rozetřeného česneku
Já sama mám nejosvědčenější recept na Naan z knihy Naše jídlo-přirozeně. Pokud vám dojde doma chleba nebo jen prostě plánujete upéct něco, co okamžitě sklidí úspěch, krásně se doplňuje se saláty, kořeněnými polévky, pomazánky nebo třeba domácím hummusem, upečte si rychlý chléb Naan
Jelikož jsou plechy dva, pečte na horkovzduch (máte-li ho) oba plechy najednou. Kvásek150 g žitné chlebové mouky300 g aktivního chlebového kvásku (ze 150 g žitné chlebové mouky a 150 ml vody)350 g hladké pšeničné mouky350 g hladké pšeničné mouky13 ml octa-3 g kmínu3 g kmínu4 g drceného fenyklu4 g drceného fenyklu15 g droždí-325 ml vlažné vody175 ml vlažné vody10 g soli10 g soli. Po 8-12 hodinách odebereme lžíci kvásku na další použití a dáme do lednice. Poté troubu otevřemě a odvětráme páru, snížíme na 180°C a pečeme dalších 12 minut dokud se na dalamánkách nevytvoří zlatá kůrka a na pohmat nejsou tvrdé (změknou stejně jako chléb, nebojte)
Nemusí to být žádná velká exotika ani složitost - třeba jen něco, co si rádi dáváte v restauracích, ale sami jste se do toho doma ještě nepustili, nebo zajímavá obměna některého z vašich obvyklých receptů
-) Svou mozaikou působí zároveň jako dekorace, a když jej spatřím na talíři, nemám na rozdíl od jiných „bratrů knedlíků“ pocit sytosti dříve, než vůbec ochutnám
Takže, v lednici jsem měla balení listového těsta, posledních pár plátků šunky, které si už říkaly o zpracování za tepla a tvrdý sýr pecorino a tak mě napadlo, že by se z toho daly upéct nějaké chuťovky - rychlovky
3 dkg cibule - na jemno pokrájené. Chlebíčkový pochoutkový salát. Velikonoce se blíží a určitě většina z nás bude připravovat pro své jedlíky a pro koledníky obložené chlebíčky
Těsto překládáme - nejdřív pravou třetinu přeložíme na prostřední třetinu, pak levou taky přeložíme doprostředka a opakujeme - opět zleva do prostředka a z prava do prostředka
3 lžíce zakysané smetany nebo jogurtu1 lžíce majonézy2 - 3 lžíce kečupupažitka, sůl, pepřUvedené ingredience smícháme podle chuti, pokud je potřeba mírně přisladíme. 2 - 3 lžíce kečupu
Dlouho už jsem vám nepřinesla žádný recept na pečení v domácí pekárně. A tak jsem tu dnes s receptem na domácí máslové housky s nimiž vám alespoň trochu pomůže právě domácí pekárna
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se