Tento recept je od Češky žijící v Indii Michaely S. Samanth a moc jí za něj děkuji. Už jsem parathy několikrát jedla v indických restauracích a teď už vím, jak na ně i doma
Indické chlebové placky Naan nejsou cizí žádnému zastánci indické kuchyně. I když si osobně v indických restaurací raději dávám jako přílohu rýži, tak jsem ani na tyhle skvělé placky nezapomněla
Naan (také známý jako nan nebo khamiri) je tradiční asijský chléb ve formě podlouhlé placky. Samotné slovo naan pochází z íránštiny a znamená jednoduše “chléb”, dnes je však chléb populární mnohem více na východ v oblasti Indie
Možná vás hned ze začátku zklamu, že není úplně jisté, že se jedná o indické jídlo. století, když si jeden ze zákazníků stěžoval, že jeho grilované indické kuře je příliš suché
Proto jsem se vyzbrojila arzenálem indického koření a dělám si ho doma . Indická kuchyně je báječná a skýtá nepřeberné možnosti pro vegetariány a vegany, protože je založena především na bezmasých jídel z luštěnin
Až přístě narazíte na batáty, tak si rozhodně uvařte tuto dobrotu. Pochutnáte si jako už dlouho ne. Karí můžete pojmout jako sytou polévku, nebo si jej můžete dát s pečivem jako já namísto hlavního chodu
Jejda. Chybí vám nějaká surovina z receptu. Stačí pár kliků a za 90 minut ji budete mít u vašich dveří a napoprvé s dopravou zdarma, objednejte si přes internetovou samoobsluhu
Citronovou rýži jsem poprvé ochutnala v indické restauraci a byla jsem z ní úplně hotová, a tak když jsem pak doma vařila kari, rozhodla jsem si ji udělat jako přílohu
Postup přípravy receptu. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, vložíme do mísy, osolíme, přidáme lžičku zázvoru, 3lžíce sojové omáčky, zamícháme a necháme v chladu marinovat cca 2 hodinky(nejlépe přes noc)
Postup přípravy receptu. Rajčata se solí řádně promícháme a uložíme na noc do lednice. po 12 - 15 hodinách propláchneme pod tekoucí vodou a rozložíme na čistou utěrku, kterou je usušíme
Postup přípravy receptu. Cibuli a rajčata nakrájíme na kostičky, papriku na proužky, česnek na plátky. Vše dáme do kastrolu, zasypeme cukrem, přidáme ocet, koření a rozinky a 30minut povaříme
Ale aspoň má člověk zážitek, když si na indické speciality vyrazí do autentické restaurace. Než na to dojde, zkuste si připravit tohle dobré indické kari s kuřecím masem, které vás rozhodně uspokojí 🙂
Postup přípravy receptu. Smíchejte mouku (2,5 dl), droždí a sůl v míse. Přidejte vodu, jogurt, olej, vejce a med, vmíchejte zbytek mouky a zpracujte v měkké a hladké těsto
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se