Hovězí roštěná Esterházy a bramborové nočky..
Pepato.eu - peprný foodblog
Pepato.eu - peprný foodblog
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • 1,2 kg nízkého roštěnce zbavíme přebytečného povrchového tuku
  • 0,5 cm (především v oblasti šlachy), aby se nám při opékání nekroutil, a po obou stranách lehce naklepeme paličkou na tloušťku c
  • 1 cm
  • 80 g přepuštěného másla
  • 1 jemně
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • 3 kuličky nového koření
  • 10 kuliček pepře
  • 1 dl suchého bílého vína
  • 2 bobkové listy
  • 6 dl hovězího vývaru
  • 50 g másla a orestujeme na něm
  • 60 g mrkve,
  • 60 g celeru a
  • 60 g petržele, vše pokrájené na julienne
  • 1,5 cm dl

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se