Já jsem tentokrát vařila během pracovního týdne a tak nebyl moc čas na dlouhodobější opečovávání pokrmu, takže vás čeká recept na trošku jednodušší Daube de Boeuf neboli Hovězí ragú na víně sezeleninou
Maso nakrájíme na tenké plátky a vrátíme zpět do pekáčku se šťávou na prohřátí. Přidáme kečup, hrubozrnnou hořčici, necháme prosmahnout, pak podlijeme hovězím vývarem, přidáme rozmražené houby, pekáč přiklopíme a dáme do trouby vyhřáté na 220 st. 1 kg hovězího zadního vcelku. 1 l hovězího vývaru
Výpek sezeleninou zahustíme jíškou, kterou jsme mezitím usmažili z másla a mouky. Oháňku nasekáme podle obratlů na jednotlivé kousky a asi hodinu necháme naloženou ve studené vodě
posteli o trochu déle a posléze sáhnout do svých zásob hovězího,. Konečně jsem si pořídila kolo. tak jsemse těšila, že budu pirátem silnic, parků a chodníků,
V pánvi zprudka osmahněte hovězí maso ze všech stran, tak aby se pořádně zatáhlo a zůstalo šťavnaté. Hovězí maso nakrájejte přes vlákno na tenké nudličky
Maso dáme do studené vody (tím bude vývar silnější), chceme-li maso na omáčku, dáme do vařící vody (maso se zatáhne a zachová šťavnatost), pepř a vaříme
Jako přílohu jsme dělala rýži z mikrovlnky - 1heŕnek rýže a 1 1/2 hrnku vody, troška vegety a šoupnout do mikrovlnky na 20 minut zadní hovězí cca 500 g
hovězí vývar. 1 kg zadního hovězího masa. Postup přípravy receptu. Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, zalijeme olejem a necháme do druhého dne odležet v lednici
Maso vložíme do studené osolené vody se třemi zrnky pepře, přivedeme k varu, přidáme oloupanou a na čtvrky rozdělenou cibuli a mírným varem vaříme, dokud není maso měkké
Cibuli, česnek a pórek dobře očistěte a nadrobno nakrájejte. Maso očistěte od blan a šlach, nakrájejte ho na kousky, osolte, opepřete a poprašte hladkou moukou
čínské nudle (když neseženeme. Postup přípravy receptu. 1) Kuřecí prsíčka nakrájíme na menší kostičky a okořeníme kořením na kuřecí maso, nebo použijeme klasicky pepř a sůl
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se