HOVĚZÍ LÍČKA NA ČERNÉM PIVU A KARAMELIZOVANÉ CIBULI S GLAZOVANOU MRKVÍ PODLE HESTONA B.
Nuselská kuchta uvádí ...
Nuselská kuchta uvádí ...
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • 1 kg hovězích líček
  • 1 l černého piva
  • 0,5 l hovězího vývaru
  • 5 velkých cibulí
  • 2 bobkové listy
  • 3 kuličky nového koření
  • 1 lžička sušeného tymiánu
  • 1 rajský protlak
  • střední velikosti
  • 2 lžíce balzamikového octa
  • 3. Tak zhruba po půl hodině, kdy už je cibule krásně hnědá a sladká a je jí z původního obsahu asi třetina, přihoďte koření, ještě chvíli nechte koření s cibulí, pak přidejte rajský protlak. I ten restujte s cibulí, až začne ztrácet červenou barvu a půjde spíš do hněda. Zastříkněte balzamikem (jde to ale i bez něj), přidejte opečená líčka a zalijte pivem a vývarem.
  • 500 g mrkve
  • 1 lžíce cukru
  • 140 g másla
  • 1 lžička cukru

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se