Znojemská hovězí pečeně patří od nepaměti mezi našetradiční recepty. V jednom z dílů, jinakdocela šikovná dáma, totiž „transformovala“ Znojemskou do téměř svíčkové, a to mě vybídlo k akci
- pečeno ve formě na srnčí hřbet. Vepřová panenkapečená v anglickéslanině. vepřová panenka. Jakna to. Správně upečenápanenka je směrem ke středu růžová, alešťáva nesmí být krvavá
Zaobčasnéhozamíchání necháme zezlátnout okrajea přidáme na kostky nakrájenémaso. Můžeme použít i libový bůček, musíme ale předem vědět, že strávníkům tučnější masonevadí
Maso se připravuje s naložením do láku i bez nakládání, a jeho druhy se různí ještě více – může to být pravá svíčková, svíčková falešná (kulatá plec) nebo váleček, mnohdy také roštěnec nebo dokonce maso mleté či jiné než hovězí (to už alenepovažujiza svíčkovou, ale NĚCO nasmetaně)
Anavíc se „dělá“ sám, zatímco my vesele spíme. Já jsem tentokráte „prudil“ prodavačky v Globusu (měly ze mne velkou radost), kde mají české mladéhovězí, a s kvalitou jsem vždy spokojen
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se