Hovězímasonakrájímena nudličky, osolíme je a posypeme čerstvě umletým pepřem. V tlakovém hrnci rozehřejeme sádlo aosmažímedohnědana kostičky nakrájenou cibuli, pak přidáme masoanakolečkanakrájenou mrkev, zprudkamaso opečeme, přilijeme kečup, promícháme, přilijeme pivo, mícháme dokud se veškerá tekutinaneodpaří, výpek začne houstnout akaramelizovattak, že se začnepřichytávatna dno hrnce, v té chvíli přidáme nakrájenoušalvěj, majoránku, prolisovaný česnek a podlijeme horkou vodou, aby bylo maso celé ponořené
Maso svážeme a necháme odležet nachladném místě nejlépe přes noc. Hovězímaso (je podle mne lepší přední, mírně prorostlé) omyjeme, osušíme, potřeme marinádou ze sušené hořčice, pikantní hořčice, pepře a trošky oleje
Hovězínačesneku podáváme s knedlíkem, ale vhodné jsou i těstoviny. Přidáme plnotučnou hořčici, zarovnanou lžičku soli a celé stroužky česneku, které se při dušení rozpadnou
Vždycky když peču pořádný kus masaa líbá vůně pečeně dere se z oken, mám chuť všechno zabalita vrhnout se do lesů, tampostavitmalouchaloupku s ještě menšími okny (žádnou z perníku, pěkně dle primal/paleo kodexu - co les dal), zapálit ohně aalespoňna chvíli vyzkoušet nefalšovaně jednoduchý život
Namazaný plát hovězího pupku smotáme do tvaru rolády a převážeme režnou nití. Plát hovězího pupku odblanímea rozprostřený z vnitřní stranybohatě potřeme směsí ze soli a rozetřeného česneku z obou velkých palic
Omyté hovězímasonakrájímena kostky ana másle v tlakovém hrnci opečeme. Hustou omáčku provaříme, přidáme na nudličky nakrájenou krkovičku a zjemníme smetanou
Očištěnou roštěnou nakrájímena plátky, rozklepeme a osolíme. Postup přípravy receptu. V kastrolu rozpálíme olej, opečeme na něm plátky masa z obou stran, vyjmeme je a dáme stranou
Z hořčičné pepřové omáčky, oleje, tymiánu anastrouhané citronové kůry si umícháme marináduapřipravíme si delší plát alobalu nejlépe daný dvojitě nazabalenímasa
(klidně můžeme dát i trochu česnekuanastrouhaný muškátový oříšek. Maso opečeme ze všech stanna sádle, vyndáme a vložíme cibulku kterou orestujeme do růžova, zalijemevývarema dáme vše do pomalého hrnce i s utřeným česnekem
Proto pro mě bylo výzvou přichystat recept pro Mikrofarmu - " Vařím s Mikrofarmou" ( více info zde ), takže se teď můžete těšit na mini sérii masových receptů ajako první jsem si pro Vás nachystalaHovězísteak ze svíčkové
Hovězímasonakrájímena kostičky. V tlakovém hrnci rozehřejeme sádlo a necháme na něm zezlátnout na kostičky nakrájenou cibuli, pak přidáme maso, zprudka ho orestujeme ze všech strandohněda dokud se nevydusí veškerá tekutinaa výpek se nezačnepřichytávat ke dnu, v ten okamžik přidáme kečup aprolisovaný česnek, stále zprudkamaso opékáme, dokud kečup nezačně houstnout a cukr v něm obsaženýnezačnekaramelizovat, mezitím osolíme a opepříme a konečně zalijeme vodou tak, aby bylo maso ponořeno
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se