Jestli jsme my ženy vznikly z Adamova žebra, mám za to, že byl Bůh zrovna po večeři a ještě si ocucávaje prsty ulepené od vepřových žeber, nechal se volně inspirovat a řekl si "žebra jsou kouzelná, zkusím z nich něco vyčarovat"
-) A aby byl nejen šťavnatý, ale i máslově měkký jako dortík, pekl jsem jej pomalu, při nízké teplotě, aby tuk z masa rychle nevytekl, ale téměř jen „tál“ a opětovně se „vpíjel“ do nižších vrstev masa
Stehna omyjeme, promícháme s česnekem, chilli a citronovou šťávou a zalijeme podmáslím. Uložíme alespoň na hodinu do lednice, ale klidně i do druhého dne
Na přípravu budete potřebovat. koření dle chuti, které se hodí na kuřecí maso. Kuřecí maso očistíme, okrájíme přebytečný tuk, nakrájímena kousky, mírně osolíme, posypeme kořením a sladkou paprikou, pokud ji již kořenící směs neobsahuje
Dokonalé žrádýlko jak do trouby, tak na gril. Mám odzkoušenou troubu a na gril se teprve chystám. Už jen když píšu, tak se mi sbíhají sliny, když si vzpomenu na tu dokonalou chuť
V poslední době se celkově česká kuchyně znovu čím dál víc objevuje nejen v časopisech, televizních pořadech,ale i nanašich stolech a to v poctivé formě
Znojemská hovězí pečeně patří od nepaměti mezi naše tradiční recepty. V jednom z dílů, jinak docela šikovná dáma, totiž „transformovala“ Znojemskou do téměř svíčkové, a to mě vybídlo k akci
Za občasného zamíchání necháme zezlátnout okraje a přidáme na kostky nakrájené maso. Kmín, sůl, nové koření, celý pepř, bobkový list a nakonec sladkou papriku, rychle zamícháme, aby se paprika jen prohřála, pokud by se začala přichytávat, zhořkla by
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), rozdělíme na 4 díly, které rozválíme, potřeme nádivkou a posypeme Vegetou, kořením nebo semínky. Na plechu rozkrájíme na šikmo na trojúhelníky pomocí rádýlka nebo zoubkatého nože (necháme vedle sebe, neoddělujeme) a necháme ještě asi 30 minut dokynout
Na přípravu budete potřebovat. Kuřecí maso nakrájímena kousky, cibuli na tenké měsíčky, papriku, rajčata a slaninu na kostičky a fazolky překrájíme na velikost sousta
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se