Volba je jasná, suchohříbky se spojí na své poslední cestě se smetanou, a omáčka jako lusk bude tu. Asi 500g hub (suchohřib není podmínkou – využívám i babky, klouzky, janky, kozáky – zkrátka vše známé, jedlé, s masitým, rourkovitým podhoubím) očistíme, a nakrájíme na cca 2mm tenké plátky, pidi kousky stačí překrojit napolovic. V hrnci rozpustíme cca 50g másla, a necháme na něm zesklovatět 2 velejemně pokrájené šalotky
1) Na malé pánvičce si rozehřejeme máslo, přidáme zelený pepř, chvilku mícháme a nakonec přilijeme smetanu, sůl a vaříme asi 1-2 minuty. 2-3 lžičky nakládaného zeleného pepře
bešamelová omáčka. Postup přípravy receptu. Nejprve si připravíme omáčku. uděláme si z másla a mouky jíšku, zalejeme smetanovou a mlékem, osolíme, přidáme muškát
Kdo nemá rád příliš smetanová jídla, může smetanu naředit vodou. Postup přípravy receptu. V pánvi si na oleji orestujeme na menší kousky nakrájená kuřecí prsa, aby se nám zatáhla
Ti nejnadšenější vyráží do lesa snad každý den a vrací se obtěžkáni košíky hub. Přestože už si udělal tradiční smaženici i houbovou polévku, pořád ještě dost hub zbývá a je škoda je vyhodit
Potom, na podzim a hlavně v zimě, z té lahve ubírám a užíváme si voňavá houbová jídla až do jara. Zbytek sceďte a k rýži přidejte i scezené houby a kmín
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se