V kastrůlku rozpustíme máslo a orestujeme na něm houby (pokud děláme variantu s houbami),. Můžeme dochutit troškou octa (pokud děláme variantu s houbami) nebo přidat těsně před podáváním přimíchat nasekanou pažitku
Provaříme a nakonec vmícháme smetany a bazalku. slanina. Na oleji zpěníme cibulku se slaninou, přidáme nahrubonastrouhanou cuketu, osolíme, podlijeme vínem a dusíme asi 5 minut. 1 sladká a zakysaná smetana. 1dc bílého vína
Lilek rozpůlíme, dužinu nařeže křížem a osolíme. Ná pánvi na olivovém oleji orestujeme nakrájenou bílou část cibulek, nakrájenou šunku a sušená rajčata
Lít natěstoviny, zapékat s ní (nejen) lilek nebo ji prostě zavařit na horší časy. Ale dost možná oceníte i vy návod na jednoduchou rajčatovou omáčku, se kterou se dá podnikat spousta věcí
Po čtyřech hodinách pomalého vaření omáčku propasírujeme, osolíme, přisladíme, necháme ještě /již v normálním hrnci / krátce povařit, aby se nám omáčka spojila se solí a cukrem, na závěr vmícháme bazalku a zjemníme čerstvým máslem
Podáváme s těstovinami. těstoviny - špagety nebo i jiné. Cibulku a nadrobnonakrájené kuřecí maso orestujeme - současně - na olivovém oleji - cca 5 minut, přidáme najemnonasekaný česnek, bazalku, rajčata, podle chuti osolíme a osladíme a dusíme chvilku dohromady, nakonec vmícháme parmazán
Nivová omáčka tohle přesně splňuje a navíc je výborná a delikátní. Dle konzistence mohu buď přidat smetanu (aby byla omáčka řidší), nebo sýr, pokud chci hustší
Dýňová omáčkanatěstoviny. Minulý týden jsem se zúčastnila setkání food blogerek (Z ghetta blog, Meg v kuchyni, Think food, Bistro Sezóna), které pořádala společnost Electrolux v kuchařské škole Laboratorio Scuola di Cucina
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se