Postup přípravy receptu. sůl. sůl. 1) Tuňáka pokapeme olivovým olejem z obou stran a rozetřeme, poté osolíme a opeříme. 2) Na olivovém oleji opékáme tuňáka z každé stranyasi 2-4 minuty, podle toho jak ho chceme mít syrového, nejlepší je kolem 3 minut (vevnitř zůstane ještě trošku růžový). 3) Omáčku si připravíme smícháním citronové šťávy, majonézy, hořčice, česneku a koření. 3 ks tuňákového steaku. 2 lžíce kvalitní hořčice (nejlépe s hořčičným semínkem). 2-3 stroužkyčesneku
Steaky marinujeme min. Podáváme nejlépe s fazolkami nebo chřestem a omáčkou. Postup přípravy receptu. Steaky vyjmeme z marinády,odstraníme bylinky a osušíme
Steak opečeme na vhodné rozpálené pánvi ( popř. Postup přípravy receptu. V mezičase připravíme omáčku. Na másleorestujeme cibulku, až začne hnědnout, přisypemečesnek, promícháme a přidáme všechny ostatnísuroviny
Mezi tím dnešním šitím jsemstihla uvařit i moc dobrý oběd (moc dobrý podle přítele), ale říká mi to na všechno, co uvařím nebo upeču, takže buď to vážně nebude tak hrozný, nebo mu prostě chutná všechno
A jelikož je hovězí masonaprosto na vrcholu mé potravinové pyramidy, rozhodl jsemse právě pro něj - krásnýkusvysokého roštěnce, neboli entrecote - maso mírně prorostlé, vyzrálé, šťavnatost je tedy téměř zaručena (už jsem z něj zde připravoval i anglický roastbeef)
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se