Postup přípravy receptu. Lilek nakrájíme na kolečka, posolíme a necháme půl hodiny vypotit. Cuketu nakrájíme na stejně silná kolečka jako lilek, papriky na proužky
Zeleninu očistíme, omyjeme, rajčata překrájíme na půlky (cherry nekrájíme), papriky zbavíme semínek a rozkrájíme na větší kusy, cuketu rozkrájíme šikmo na širší plátky, žampiony překrojíme
Postup přípravy receptu. Lilek nakrájíme podélně na podlouhlé plátky o šířce asi 1 cm. Položíme na mřížku, zasypeme namletou mořskou solí a necháme "vypotit" asi půl hodiny z každé strany
Třeba grilovaná mrkev, kořenová zelenina, grilovaná brokolice (o níž ještě bude řeč), restovaná zelenina v rajčatech, francouzská zelenina nebo taky grilované/pečenéžampiony
Mezitím si očistíme žampiony a nakrájíme je na menší kousky. Jakmile je tofu hotové, odložíme ho stranou a na stejné pánvi orestujeme nakrájené žampiony
Schladlé žampiony plníme sýrem a balíme do uzeného boku. Zabalené žampiony grilujeme zároveň s masem. Na žampiony položíme hotový steak, posypeme ho maldonskou solí a podlijeme omáčkou demi-glace
Postup přípravy receptu. Nejprve připravíme marinádu ze všech uvedených surovin kromě římského kmínu, ten nejprve zlehka opečeme na pánvi, aby se rozvoněl
Postup přípravy receptu. Maso nakrájíme na plátky a jenom zlehka poklepeme. Připravíme si marinádu - kuličky koření rozdrtíme v hmoždíři, přidáme nalámané bobkové listy, tymián a rozmarýn, vše spolu rozdrtíme a přesypeme do misky
V kastrolu si osmažíme najemno nakrájenou cibulku a prolisovaný česnek, přidáme marinované maso i s marinádou, zprudka opečeme, přidáme mrkev nakrájenou na kolečka, 15 minut necháme dusit ve vlastní šťávě a potom zalijeme vodou, dáme masox(nemusíme), cukr, kmín, pepř, promícháme a dusíme
Postup přípravy receptu. Marináda = Všechny ingredience důkladně promícháme. Kečup a worčesterovou omáčku s olejem doplníme dle vlastní chuti a požadované hustoty marinády
Postup přípravy receptu. Do kůže uděláme zářezy a vložíme citronový tymián. Z druhé strany lososa osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou, necháme odležet
Jejda. Chybí vám nějaká surovina z receptu. Stačí pár kliků a za 90 minut ji budete mít u vašich dveří a napoprvé s dopravou zdarma, objednejte si přes internetovou samoobsluhu
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se