Gnocchi con salsa di gorgonzola
Cucinare con amore
Cucinare con amore
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • 3 min
  •  
  • Ingredience na bramborové gnocchi pro 2 osoby jako hlavní chod nebo pro 4-5 jako první chod
  • 500 g brambor ( vhodné jsou staré brambory nebo brambory typu C )
  • 125 g hladké mouky ( plus trochu na vál a maximálně jednu lžíci do těsta navíc, víc ne )
  • 1/2 rozšlehaného vejce ( na poprvé jsem vejce použila, přístě zkusím bez něj, noky by měly být bez vajíčka nadýchanější a o trochu víc tradičnější. S vejcem se jen o něco líp pracuje. )
  • sůl
  • muškátový oříšek ( není nutný , jedná se již o jednu z variant, úplně základní jsou bez něj,ale já miluji jeho vůni, takže jsem ho použila )
  • 120 g gorgonzoly ( prosím žádné náhražky Nivou, ta je o dost výraznější a omáčka nebude tak jemná, gorgonzolu je vhodné vyndat 3-6 h z lednice než jí budeme potřebovat, rozvine tak svou vůni a chuť daleko lépe )
  • 1/3 šálku mléka
  • 3 lžíce másla
  • sůl
  • pepř
  • 1/2 šálku smetany na šlehání
  • 1/3 šálku nastrouhaného parmazánu

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se