Ghí ( ghee ) - přepuštěné máslo z pomalého hrnce
V kuchyni vždy otevřeno ...
V kuchyni vždy otevřeno ...
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnocení
Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

Přísady

  • 2,5 hodiny Občas máslo po rozpuštění zkontrolujte a jakmile se na povrchu začne tvořit bílá pěna, sbírejte ji do připravené nádobky. Zbytka másla z pěny, opatrně nalijte zpět do hrnce. Jakmile pěnu seberete, hrnec opět zavřete a za nějakou dobu opět zopakujte. Jakmile se pěna přestane tvořit, máte skoro hotovo. Hotové ghí musí být zcela čiré a mít krásně žlutou barvu. Na dně hrnce se usadí pár zlatavých kousíčku, ale to není na škodu. Sebranou pěnu hlavně nevyhazujte, můžete ji použít třeba do bramborové kaše, šťouchaček, vmíchat do zeleniny apod.

Postupy

Komentáře

Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se