Pradobroty

Francouzský koláč s rebarborou

Celkové hodnocení 0 0 hodnocení

35 cm
10 cm dl
4 střední nebo 2,5 velkých řapíků rebarbory
300 ml červeného vína
50 g třtinového (nebo alespoň krupicového) cukru
375 ml mléka
1 svitek skořice
55 g cukru krupice
45 g kukuřičného škrobu (v originálním receptu bylo stejné množství semoliny)
2 žloutky (v původním receptu byly 3, ale na uvedené množství mléka stačí bohatě dva)
Těsto
125 g másla
50 g cukru moučka
250 g hladké mouky
1 vejce
Z másla (vychlazeného), cukru a mouky vytvoříme drobenku (ideální je použít foodprocesor). Přidáme vejce a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do folie a necháme hodinu v lednici odpočívat.