Francouzskácibulačka (soupe a l’oignon) je tak vydatná, že vásspolehlivěpostavína nohy. Vyznačujese výraznou chutí zkaramelizované cibule a neodmyslitelně k ní patří strouhaný zapečený sýr
Tip. Pak nějak upadla v zapomnění - asijsemse jí přejedla, až nedávno jsem ji ochutnala v jedné příjemné restauraci (tady) a byla tak výborná, že jsemse rozhodla si ji po letech také uvařit
Cibulačka je náročná pouze načas. Francouzskou cibulačku jsem dlouho ignorovala, ale jednou zkrátka muselnastat den, kdy jsemzjistila, že vlastně nemám moc co jíst, že venku sněží víc, než jsem ochotná při cestěna nákup strpět a že bych teda mohla zkusit onu opěvovanou cibulačku (víno a cibuli najdu doma téměř vždy)
Jakmile začne podzim, mám najednou o dost větší potřebu jíst, mám chuť namaso a často vařím syté polévky, které člověka zahřejou, když naokna bubnujou kapky deště
Ale u Kath jsem viděla fotky, které mě tak navnadily, že jsem mu musela dát druhou šanci. Francouzskýtoustjsem dělala jednou v životě a absolutně mě neoslovil
Namáslo poté vhodíme na jemné měsíčkynakrájenou cibuli a na mírném ohni restujeme. Nyní přilijeme půl lžíce až lžíci octa, aby nám šla ode dna lépe odlepit vzniklá špína
Pak necháme trochu zchladnout, oloupeme a nakrájímena malé kostičky. A navíc. sůl. Cibuli oloupeme, nakrájímenakostičky a v zapékací misceorestujeme dozlatova na oleji
Chtěla jsemnačerpat nějakou inspiracina něco dobrého s jahodami. Na vále vyválíme placku. Po dlouhé době jsem o víkendu listovala kuchařkami sfrancouzskými dezerty
Komentáře
Pro napsání komentáře Přihlásit se nebo Zaregistrujte se